Рецепти аджики з агрусу на зиму

Рецепти аджики з агрусу на зиму

Незвичайні страви завжди приваблюють своєю унікальністю і нестандартними смаковими рішеннями. А цікавість спонукає нас обов`язково спробувати таку страву і оцінити ступінь його привабливості і право на перебування в списку своїх кулінарних рецептів.

Одним з таких страв є аджика з агрусу. Вона хороша як добавки до маринаду м`яса або птиці перед смаженням або запіканням, а також прекрасно доповнить вже готові м`ясні страви.

Ми сьогодні розповімо, як приготувати аджику з агрусу і запропонуємо кілька рецептів заготовки її на зиму.

Аджика з агрусу з часником - рецепт

Складові:

  • агрус - 1,3 кг;
  • часник - 4-5 великих головок;
  • базилік фіолетовий - 1 пучок;
  • оливкова олія - 55 мл;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • сіль за смаком;
  • цукровий пісок - за смаком.

приготування

Агрус, очищений часник і зелень фіолетового базиліка, промиваємо і просушують, розклавши на рушник. Перекручуємо підготовлені компоненти через м`ясорубку, кидаємо до смаку сіль, цукровий пісок і мелений чорний перець. Вливаємо також оливкова олія і гарненько перемішуємо.




Розподіляємо аджику по стерильним баночках, прикриваємо кришечками, або перев`язуємо папером і поміщаємо для зберігання в холодильник.

У таку аджику можна при бажанні додати натертий на тертці, або кілька разів перекручений через м`ясорубку корінь хрону.

Рецепт аджики з агрусу на зиму з болгарським перцем

Складові:

  • агрус - 0,4 кг;
  • болгарський солодкий перець - 0,25 кг;
  • перець гострий - 65 г;
  • часник - 2 головки;
  • базилік фіолетовий - 2-3 гілочки;
  • рослинну рафіновану олію - 20 мл;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • цукровий пісок - за смаком;
  • сіль за смаком.

приготування




Агрус перебираємо, позбавляємо його від плодоніжок і хвостиків, промиваємо холодною водою і просушують на рушник. Солодкі і гіркі перці теж моєму і очищаємо від насіння.

Пропускаємо агрус і перці через м`ясорубку, чергуючи зі свіжою зеленню базиліка і очищеним часником. Додаємо за смаком сіль, цукровий пісок, чорний мелений перець, вливаємо олію і гарненько перемішуємо.

Розкладаємо отриману аджику по заздалегідь підготовленим простерилізованою баночках, прикриваємо кришками і визначаємо на зберігання в холодильник.

Аджика з агрусу на зиму з горіхами

Складові:

  • агрус зелений - 0,5 кг;
  • солодкий болгарський перець - 2 шт .;
  • перець гострий чилі - 1 шт .;
  • часник - 1-2 головки;
  • базилік фіолетовий - 1 пучок;
  • зелень петрушки - 1 пучок;
  • свіжа м`ята - 1 пучок;
  • волоські горіхи - 1/3 склянки;
  • рослинне масло - 20 мл;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • сіль за смаком.

приготування

Агрус, перці і часник промиваємо, очищаємо і просушують добряче. Подрібнюємо компоненти за допомогою блендера, м`ясорубки або комбайна разом з промитої і обсушене зеленню і волоськими горіхами. Додаємо рослинне масло і сіль за смаком, ретельно перемішуємо і розкладаємо по попередньо приготовленим стерильним баночках, прикриваємо кришками і ставимо в холодильник.

Як приготувати аджику з агрусу з часником і кінзою?

Складові:

  • зелений агрус - 1 кг;
  • часник - 7-8 головок;
  • зелень кінзи - 1 пучок;
  • мелений коріандр - 0,5 ст. ложки;
  • рослинне масло - 2 ст. ложки;
  • аджика з агрусу з кінзою
  • сіль за смаком;
  • цукровий пісок - за смаком.

приготування

Зелений агрус і свіжу зелень моєму і просушують на рушник для позбавлення від надлишків вологи. Часник очищаємо і теж промиваємо. Подрібнюємо ягоди, часник і кінзу за допомогою блендера або пропускаємо через м`ясорубку. Присмачуємо аджику за смаком сіллю і цукровим піском, додаємо мелений коріандр, рослинне масло і перемішуємо.

Розкладаємо заготовку по прокіпяченним сухим баночках і визначаємо в холодильник.

Відео: Незвичайна аджика. Аджика з агрусу.

Відео: Аджика з агрусу на зиму

Відео: Заготовки на зиму. Рецепт аджики. Аджика з кабачків.

Відео: Чудо варення! Незвичайне варення з агрусу.

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!