Листкове тісто швидкого приготування

У наші дні готове тісто можна без зусиль придбати в будь-якому супермаркеті. Але повірте, що домашнє - завжди виходить набагато смачніше, натуральніше і корисніше! Давайте розглянемо з вами рецепти швидкого приготування листкового тіста, з якого можна зробити різні страви.

рецепт пісного листкового тіста швидкого приготування

Складові:

борошно - 200 г;
вода фільтрована - 100 мл;
сіль - щіпка;
масло вершкове - 200 г.

приготування

У тепленьку воду всипаємо 150 грам борошна, кидаємо дрібку солі, перемішуємо і кладемо масу на 15 хвилин в холодильник. Цим часом з`єднуємо розм`якшене масло з борошном і формуємо грудку. Тепер розгортаємо охолоджене тісто в прямокутник, на половину викладаємо маслечко і розподіляємо його таким чином, щоб воно не доходило до країв. Накриваємо порожній другою половиною і розгортаємо качалкою. Після цього накриваємо плівкою і прибираємо на півгодини в холодильник. Далі ще раз розгортає тісто, звертаємо його втричі, знову розгортає і повторюємо процедуру 6 разів. Готове листкове тісто трохи охолоджуємо і переходимо до приготування випічки.

рецепт листкового тіста швидкого приготування

Складові:

борошно - 1 кг;
маргарин - 800 г;
яйце - 2 шт .;
оцет столовий 9% - 2 ст. ложки;
сіль - щіпка;
вода фільтрована - 400 мл.

приготування

Для швидкого приготування листкового тіста всі інгредієнти прибираємо заздалегідь в холодильник. Трохи борошна змішуємо з подрібненим на тертці маргарином, всипаємо ще борошно і перемішуємо все легкими рухами. У мірній гуртку збиваємо яйця з сіллю і оцтом, доливаємо необхідну кількість холодної води і акуратно виливаємо рідину в масляну масу. Швиденько замішуємо тісто, збираємо його в великий брикет і поділяємо на 3 частини. Кожну кладемо в целофановий пакетик і прибираємо мінімум на 2 години в холодильник. З плином часу тісто готове до роботи.

Дріжджове листкове тісто швидкого приготування

Складові:

борошно - 3 ст .;
масло вершкове - 200 г;
сухі швидкорозчинні дріжджі - 7 г;
сіль - 1 ч. ложка;
молоко коров`яче - 130 мл;
вода фільтрована - 85 мл;
яйце - 1 шт .;
цукровий пісок - 3 ч. ложки.

приготування

У теплій водичці розчиняємо дріжджі і кидаємо ложку цукру. Борошно просіваємо з сіллю і цукровим піском і натираємо на терочке заморожене вершкове масло. Рубаємо все за допомогою гострого ножа до отримання однорідної крихти. У дріжджову водичку вводимо яйце, вливаємо коров`яче молоко і перемішуємо. Отриману рідину акуратно вливаємо в борошняну масу і замішуємо гладке тісто. Загортаємо його в плівку і прибираємо приблизно на 1,5 години в холодильник. Після цього гарненько розгортаємо його качалкою, звертаємо рулетом і знову прибираємо в холод.

Листкове тісто бездріжджове швидкого приготування

Складові:

борошно - 550 г;
тепла вода - 250 мл;
масло вершкове - 200 г;
яйце - 1 шт .;
масло рослинне - 1 ст. ложка;
оцет 9% - 1 ст. ложка;
цукор - 1 ч. ложка.

приготування

Для швидкого приготування домашнього листкового тіста в теплу воду вливаємо оцет, рослинне олію, кидаємо цукор і яйце. Потім всипаємо борошно пшеничне і замішуємо пластичне і однорідне тісто. Розкачуємо його в пласт, промазуємо м`яким вершковим маслом і загинаємо край тесту. Після цього кладемо на загорнуту частина качалку і накручуємо на неї все тісто. Далі, робимо з двох боків уздовж надріз ножем і отримуємо 2 стрічки. Складаємо їх разом, защипуємо протилежні кінці і прокатує качалкою. Готове листкове тісто зберігаємо в холодильнику до потрібного моменту.