смажений арахіс

Як відомо, багато дорослих, а тим більше діти люблять поласувати смаженим арахісом і козинаки з кунжуту. Але, на жаль, покупної продукт часто містить зовсім корисні, швидше навіть шкідливі добавки - підсилювачі смаку та аромату. Але щоб ви могли побалувати себе і дітей улюбленим арахісом і, в той же час, були спокійні за його якість, ми вам розповімо рецепт приготування смаженого арахісу в домашніх умовах. Крім того, купивши пачку сирого арахісу і приготувавши його самостійно, ви ще й заощадите, так як, купуючи готовий продукт в пакетиках, ми часто переплачуємо просто за упаковку.

Смажений солоний арахіс

Складові:

арахіс - 200 г;
сіль за смаком.

приготування

Арахіс висипаємо на чисту суху сковороду, масло додавати не потрібно, смажимо на невеликому вогні приблизно 12-15 хвилин, помішуючи, щоб арахіс не підгорів. Ступінь готовності перевіряємо по лушпинні - коли вона добре підсохла і тріскається, це говорить про те, що арахіс можна вимикати. Коли він трохи охолов, очищаємо його, перетираючи руками. Тепер можна і підсолити смажений і очищений арахіс. Для цього трохи солі розчиняємо приблизно в чайній ложці води. Арахіс знову повертаємо на сковороду і виливаємо сольовий розчин, перемішуємо до тих пір, поки рідина не випарується. Щоб отримати такі ж горішки, як в магазині - красиві і блискучі, можна додати буквально кілька крапель олії і ще раз перемішати.

Точно так само можна приготувати і солодкий арахіс, просто замість сольового розчину використовувати цукровий сироп, а можна взагалі просто присипати зверху цукровою пудрою.

Подрібнений смажений арахіс широко застосовується в випічці. Щоб подробити арахіс, досить його просто викласти на стіл або іншу рівну поверхню і продавити його качалкою. Величину дроблення регулюйте самостійно, залежно від того, для чого він вам потрібен.

Крім солі і цукру ви сміливо можете використовувати будь-які спеції, наприклад подрібнений часник, орегано, каррі, мелений перець чилі і інші. Загалом, додавайте будь-які натуральні прянощі і насолоджуйтеся смаком! Ну а якщо вам до смаку солодощі, то можете спробувати зробити козинаки в домашніх умовах.