Журавлинна настоянка на горілці в домашніх умовах

У журавлинною настоянці на горілці, приготовленої в домашніх умовах за нашими рецептами, шкода спиртного в деякій мірі компенсується корисними властивостями журавлини. Такий напій по достоїнству оцінять ваші гості при застіллі, та й ви, безсумнівно, отримаєте задоволення від його дегустації.

Як зробити домашню журавлинну настоянку на горілці?

Складові:

свіжі ягоди журавлини - 250 г;
цукор - 180-200 г;
горілка - 1 л.

приготування

Для того щоб журавлинна настоянка вийшла відмінною, особливу увагу приділяємо якості горілки і ягід. Вибираємо спиртний напій тільки від перевіреного виробника, а ягоди обов`язково перебираємо і позбавляємося від зіпсованих. Далі промиваємо журавлину під проточною водою, даємо добре стекти, а потім перемелює разом з цукровим піском за допомогою блендера або м`ясорубки.

Отриману ягідну масу викладаємо в емальований або скляну ємність, заливаємо горілкою, перемішуємо і даємо постояти протягом шести днів, щодня перемішуючи вранці і ввечері. Потім проціджуємо настоянку через два шари марлі, тверду основу викидаємо, а рідку залишаємо ще на добу. Тепер пропускаємо настойку через ватяний фільтр, який можемо спорудити з лійки і ватного тампона, і розливаємо по пляшках.

Журавлинна настоянка на горілці з м`ятою в домашніх умовах

Складові:

свіжі ягоди журавлини - 800 г;
цукор - 300 г;
гілочки м`яти - 2-3 шт .;
горілка - 1 л.

приготування

Перебрані і підготовлені належним чином ягоди журавлини розтираємо в ступці з гілочками м`яти і складаємо в трилітрову банку або іншу скляну тару. Вливаємо туди ж горілку, прикриваємо ємність кришкою і прибираємо в затемнене прохолодне місце на сім днів. Після закінчення часу настоянку проціджують, додаємо цукровий пісок, розмішуємо ретельно. Даємо постояти пару днів, періодично перемішуючи, і знову проціджують і відфільтровує.

Як зробити пряну журавлинну настоянку на горілці з медом?

Складові:

свіжі ягоди журавлини - 250 г;
горілка - 750 мл;
квітковий рідкий мед - 60 г;
паличка кориці - 1 шт .;
бутони гвоздики - 3-4 шт .;
імбир свіжий - 45 г;
горошки чорного перцю - 5-10 м

приготування

Свіжі ягоди журавлини перебираємо, миємо, обсушуємо і розминаємо за допомогою толкушкой або ложки. Корінь імбиру очищаємо і перетираємо через тертку. Укладаємо ягоди і імбир в скляну тару, додаємо паличку кориці, бутони гвоздики, горошки чорного перцю, вливаємо горілку і розмішуємо. Розміщуємо посуд з отриманою сумішшю в темному місці і залишаємо на один тиждень. Після закінчення часу проціджуємо настоянку через кілька шарів марлі, додаємо до отриманої рідини мед, перемішуємо і даємо постояти ще пару днів. Потім знову проціджуємо і при необхідності фільтрують за допомогою ватного тампона і лійки.

Журавлинна настоянка, приготована за таким рецептом, використовується більше як лікувальний засіб при застуді, ніж як напій до застілля. Її цілющі властивості допоможуть швидше впоратися з недугою і відновити сили. Але таку настоянку слід з обережністю вживати людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а також сечовивідної системи.

Приготування лікувальної журавлинною настоянки на горілці з медом

Складові:

свіжі ягоди журавлини - 250 г;

мед рідкий - 120 г;
горілка - 150 мл.

приготування

Щоб приготувати чудодійну журавлинну настойку необхідно подрібнити хорошенечко і розтерти попередньо вимиті і обсушені ягоди до стану пюре, а потім віджати сік. Далі слід з`єднати отриманий ягідний сік з рідким медом і горілкою, розмішати до однорідності, залити в скляну ємність і розмістити в холодильнику на три-чотири дні, щодня гарненько збовтуючи.