Бальзамічний оцет - користь і шкода

Для того щоб здивувати своїх гостей незвичайним смаком страв, додайте пару крапель бальзамічного оцту. Така приправа відома ще з 1046 року, коли італійський маркіз Боніфаціо подарував її імператора Генріха Другому. Так що, батьківщина цього оцту - Італія. І до цього дня бальзамик активно використовується в стравах Італії.

Раніше він використовувався тільки в медицині, зараз же такий продукт використовують у багатьох сферах життєдіяльності людей, все це завдяки значній користь бальзамічного оцту. Його смак настільки насичений, що навіть якщо ви спробували крапельку бальзамика, то обов`язково розпізнаєте його в страві.

Користь бальзамічного оцту

У сучасному світі, багато хто замислюється, чому ж корисний бальзамічний оцет. В першу чергу, користь цього продукту полягає в змісті багатьох корисних речовин і вітамінів: кальцій, калій, залізо, фосфор, вітаміни А, С і В. Також вживання оцту запобігає різні хвороби серцевого м`яза і онкологічні захворювання. Через те, що в його складі знаходяться: тіаніни, поліфеноли і антоціани, його використовують багато косметології. Адже саме ці елементи значно уповільнюють процес старіння шкіри. Ще бальзамічний оцет є чудовим антисептиком.

Крім гарного здоров`я, користь бальзамічного оцту полягає і в схудненні. Цей оцет прекрасно нормалізує обмін речовин і апетит. Він вважається однією з найкращих приправ під час дієти, який запросто можна додати в солодкі та солоні страви, або в салати. А якщо ви змішайте борошно і бальзамик, створивши густе і досить рідке тісто, то ви отримаєте чудовий засіб від целюліту. Нанесіть отриману суміш на проблемні місця і обмотайте плівкою. Таке обгортання не тільки позбавить вас від целюліту, але і підтримає ефект вашої стрункості.

Шкода бальзамічного оцту

Звичайно, крім корисних властивостей цього продукту, бальзамічний оцет несе шкоду для деяких людей. Як відомо, якою б хороший ні оцет, він протипоказаний людям, які страждають підвищеною кислотністю шлунка. Також можлива індивідуальна непереносимість.

Розмірковуючи на тему користі і шкоди бальзамічного оцту, можна абсолютно точно сказати, що корисних властивостей набагато більше. На жаль, сьогодні багато виробників намагаються виставляти на продаж підроблений продукт, який включає до складу концентрат виноградного сусла, цукор, винний оцет і різні ароматизатори. І такий оцет не несе ніякої користі. Справжній бальзамик темних відтінків, має солодкий запах, і він відрізняється густотою.

Відео: Жити здорово.О користь оцту ч.-1

Відео: Винний Оцет Застосування Рецепти