Білковий коктейль в домашніх умовах
Білкові коктейлі спочатку були виключно спортивним харчуванням і передбачали не зниження маси тіла, а її збільшення за рахунок приросту м`язів. Однак у зв`язку з тим, що схуднення завжди користувалося набагато більшим попитом, спритні виробники здогадалися, що якщо замінювати таким коктейлем один або кілька прийомів їжі, то можна домогтися і зниження ваги. Зараз багато хто прагне отримати аналогічний ефект за рахунок вживання домашніх білкових коктейлів.
Білковий коктейль для росту м`язів і для схуднення
Білкові коктейлі для м`язів не збільшать вашу мускулатуру сам собою, зате вони допоможуть зробити це за допомогою тренування. В процесі навантаження з використанням додаткової ваги м`язова тканина руйнується, а оскільки білок бере активну участь в процесі відновлення і приросту м`язової тканини, прийом коктейлі допомагає в найкоротші терміни розвинути мускулатуру. Вважається, що слід пити білковий коктейль після тренування, в цьому випадку досягається максимальний ефект. Якщо ж ви не займаєтеся спортом, то вираженого ефекту може і не бути.
Ефект зниження ваги при харчуванні з використанням білкових коктейлів досягається за рахунок того, що знижується загальна калорійність раціону і знижується відсоток вуглеводів, які дають швидку енергію. Це більшою мірою допоміжний засіб, ніж повноцінний помічник в схудненні.
Будь-які замінники їжі зазвичай не дуже добре переносяться і не дають відчуття насичення. Однак якщо вживати білкові коктейлі паралельно зі звичайним харчуванням без спорту, ви швидше за додасте у вазі, причому, аж ніяк не за рахунок м`язів.
Білкові коктейлі: рецепти
Існує кілька способів того, як зробити білковий коктейль. Це можна зробити як з використанням купленого протеїну, так і з підручних продуктів. Отже, розглянемо рецепти, що дозволяють зробити вдома смачний білковий коктейль:
- Простий білковий коктейль в домашніх умовах. Змішайте в блендері пачку знежиреного сиру, 1-1.5 склянки молока і додайте наповнювача для смаку - це можуть бути ягоди, кориця або ванілін.
- Білково-вітамінний коктейль. Змішайте в блендері 5 білків яєць, половину склянки апельсинового соку і стільки ж - ананасового.
- Домашній шоколадний білковий коктейль. Змішайте в блендері 5 яєчних білків, 2 ложки шоколадного сиропу, молоко і ложку шоколадно-горіхової пасти (типу «Нутелла»).
- Смачний білковий коктейль. Змішайте в блендері пачку знежиреного сиру, дві склянки молока 1.5% і банан. Ви отримаєте дві-три порції коктейлю.
- Білковий коктейль на горішках. Змішайте в блендері банан, 1,5 склянки молока і жменю рубаних горішків.
- Білково-соковий коктейль. Змішайте 0,5 склянки знежиреного молока, стільки ж ананасового соку і півпачки сиру.
- Ударний білковий коктейль. Змішайте чашку яєчних білків, молоко і 0,5 склянки рубаних горіхів (краще за все взяти мигдаль або фундук).
Всі запропоновані рецепти коктейлів ви можете з однаковим успіхом використовувати і для схуднення, і для набору м`язової маси. Для схуднення вам потрібно замінити таким коктейлем 1-2 прийоми їжі в день, а для набору м`язової маси поєднувати вживання з тренуваннями. У будь-якому випадку не варто чекати, що від цієї суміші ефект буде як від магазинних протеїнових коктейлів: все-таки натуральні продукти не дозволяють ізолювати білок і дають його нам укупі з жирами і вуглеводами.