Чим корисна цвітна капуста?

Цвітна капуста - королева серед овочів. Вона займає лідируюче місце по вітамінному складу і корисним властивостям. Ця середземноморська красуня була привезена в Росію ще Катериною II. У наш час не становить проблем купити цей цінний овоч, так як він є майже в кожному магазині. Однак, краще купувати капусту в сезон, а саме з серпня по жовтень, адже вирощена на відкритому ґрунті, вона ще корисніше для людини.

склад

Майже ніяка капуста не може зрівнятися з цією кучерявою красунею, адже кількість вітамінів в цвітній капусті просто зашкалює. Вживаючи цей овоч людина отримує вітаміни А, Е, К, РР, D, майже всі вітаміни групи В, а вітаміну Н в цвітній капусті більше, ніж в інших доступних людям продуктів. До речі, з`їдаючи всього 50 г цього овочу, ви забезпечуєте свій організм добовою нормою вітаміну С.

До всього іншого, в цвітній капусті є жири, вуглеводи, ненасичені і органічні кислоти, цукор, крохмаль. Є величезна кількість мікроелементів, таких як калій, кальцій, марганець, фосфор, цинк, кобальт, тощо. А за вмістом заліза ця капуста, безсумнівно, лідирує серед своїх родичів.

Користь цвітної капусти

Користь цвітної капусти для організму неоціненна і дуже велика, це не просто овоч, а справжнє природне ліки від багатьох хвороб. Регулярно вживати в їжу цю капусту рекомендується при захворюваннях:

• шлунка;
• ендокринної системи;
• сечовивідних шляхів;
• печінки;
• жовчного міхура.

Кучерява красуня здатна уповільнити розвиток онкологічних захворювань, а ензими, якими збагачений цей овоч, сприяють виведенню з організму шлаків і шкідливих токсинів.

Також кольорова капуста покращує обмін речовин, зміцнює судини і кістки, підвищує імунітет.

Розповідаючи про те, чим корисна цвітна капуста, не варто забувати і про властивості її цілющого соку, який:

• загоює виразки на слизовій оболонці всіх органів;
• полегшує стан при геморої;
• виліковує від гастриту і виразок шлунка;
• допомагає при діабеті;
• покращує стан нирок і печінки.

Шкода цвітної капусти

Незважаючи на величезну користь, кольорова капуста має і протипоказання.

Небажано вживати її людям з підвищеною кислотністю шлунка і гострим ентероколітом, тому що можна спровокувати сильні болі.

Лікарі стверджують, що кольорова капуста може бути небезпечна для хворих на подагру. Пурини, наявні в складі цього овоча, здатні збільшити концентрацію сечової кислоти, що може викликати рецидив захворювання. В цьому випадку краще взагалі відмовитися від вживання цвітної капусти.

Відео: Програма «Жити Здорово» від 24 вересня 2012 р

Відео: Корисність Кольоровий Капусти