Чим корисні ягоди годжі?

У 2004 р в австралійському журналі "Bazar" вийшла стаття про унікальні властивості ягід годжі в боротьбі з целюлітом. З того часу суперечки про корисність ягід не вщухають. Інтернет рясніє як захопленими, так і негативними відгуками. Спробуємо розібратися, чи корисні ягоди годжі.

Ягоди годжі корисні або шкідливі?

Ягоди годжі - це плоди рослин дерези китайської або дерези звичайної. Ці два дуже близьких види родом з Китаю, але дереза звичайна зараз повсюдно поширена і в Європі і в Росії, де її називають заманухой або вовчої ягодою. До слова сказати, термін вовча ягода об`єднує групу рослин, не всі з яких мають отруйними властивостями. Так, ягоди дерези не отруйні. Вони здавна застосовуються в Китайській традиційній медицині як засіб від головного болю, для поліпшення зору і як загальнозміцнюючий і тонізуючий засіб.

Рекомендує ягоди дерези для підтримки тонусу організму і традиційна західна медицина, однак радить не порушувати дозування в 30 мг сушених ягід на добу.

Чим корисні ягоди годжі:

• містять велику кількість вітаміну С (близько 270 мг);
• багато вітамінів групи В (В1-11 мг, В2 - 20,3 мг, В6 - 3 мг, В12 - 2,4 мг);
• плоди дерези містять бета-каротин - 3,96 мг;
• фосфор - 6,7 мг;
• залізо - 3,4 мг;
• кальцій - 111 мг;
• селен - 50 мкг;
• полісахариди - 45 мг.

По суті, ягоди годжі - це хороша полівітамінна добавка до їжі. До того ж, незважаючи на те, що в західному світі майже ніяких серйозних клінічних досліджень ягід не проводилося, китайські медики вважають, що плоди дерези здатні допомогти в боротьбі з такими захворюваннями як діабет, атеросклероз і деякими формами раку.

Ягоди годжі містять антиоксиданти (вітамін С, бета-каротин, лікопін, селен), які захищають організм від вільних радикалів, уповільнюють процеси старіння, і можуть допомогти захистити від онкологічних захворювань.

Щодо того, наскільки ягоди годжі корисні для схуднення, можна дати двоякий відповідь. Так, плоди дерези можна використовувати під час дієт, щоб збагатити свій раціон вітамінами і мінералами, а так само для підтримки бадьорості духу, адже годжі володіють легким тонізуючим ефектом. Але вони навряд чи стануть у пригоді тим, хто цілодобово лежить на дивані і їсть цукерки кілограмами.

Ягоди годжі користь і протипоказання

Ягоди годжі безумовно приносять користь, якщо вживати їх сушеними в рекомендованому кількості 30-50 м Але існують і протипоказання:

• не рекомендовані вагітним жінкам, так як можуть викликати алергію, а так само за деякими даними, спровокувати переривання вагітності;
• плоди дерези протипоказані людям з алергією на червоні фрукти або овочі, пасльонові;
• не варто їх давати і дітям до трьох років, з-за високого ризику алергічних реакцій;
• людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту перед вживанням ягід в їжу, варто проконсультуватися з лікарем;
• протипоказані годжі людям, які приймають антикоагулянти і ліки від гіпертонії.

Як вживати ягоди годжі?

Плоди дерези можна заварювати окропом, як чай. Можна додавати в каші і йогурти, або розтерти в ступці і використовувати як спеції при приготуванні страв зі свинини або птиці. Або приготувати суп по-тибетські.

Суп по-тибетські

Складові:

• білий деревний гриб - 15 г;

• дракона очей (пітахайя) - 15 г;
• цукор - столової ложки;
• ягоди годжі - 15 м

приготування

Замочити гриб у воді, очистити і заварити в окропі на 10 хвилин. Потім ще 10 хвилин готувати деревне гриб і ягоди годжі на паровій бані. Плоди драконівського очі дрібно нарізати. У киплячу воду покласти дракона очей, ягоди годжі, деревне гриб і цукор. Варити 30 хвилин.

У будь-якому випадку, яка б кулінарна ідея вас не відвідала, від цього користь ягід годжі менше не стане.