Чим шкідливе пальмова олія?

Сьогодні до складу багатьох продуктів харчування входить пальмова олія, властивості якого є темою для сучасних наукових досліджень. Найчастіше такий інгредієнт можна зустріти в морозиві, шоколаді і в маслі. Ще про його наявності в тому чи іншому продукті може свідчити напис - «жир рослинний».

З чого роблять пальмове масло?

Цей продукт отримують шляхом переробки м`якоті плодів масляного пальми. Отримана рідина забарвлена в червоно-оранжевий колір. З насіння цих же плодів виробляють ядропальмовое масло, яке має ароматні і смакові характеристики, схожі на горіх. Пальмова олія має тверду консистенцію, і температура її плавлення становить 42 градуси.

Чим шкідливе пальмова олія?

Завдяки використанню такого інгредієнта продукти зберігають свої властивості, але при цьому ще й поліпшуються їх смакові характеристики. На цьому всі переваги пальмового масла закінчуються, так як в його склад входять насичені жирні кислоти, які негативно позначаються на організмі. При вживанні продуктів, які містять в собі такий вид масла, можна спровокувати розвиток атеросклерозу, тромбозу та інших проблем з серцево-судинною системою. Потрапляючи в шлунок, його консистенція стає досить вузький, що не дає можливості повністю її розщепити. Це може стати однією з причин ожиріння. Шкода пальмового масла для людини також полягає у високій калорійності продуктів, до складу яких воно входить. Також при з`єднанні жирних кислот з вуглеводами, зменшується активність інсуліну, що в свою чергу призводить до формування підшкірного жиру, від якого позбутися дуже складно.

Крім шкідливих для організму речовин, пальмова олія містить, наприклад, лінолеву кислоту, яка протистоїть відкладенню жирів. Чим її більше, тим дорожче і корисніше буде підсумковий продукт.

Як зменшити шкоду від пальмового масла?

Є кілька порад, які допоможуть вам знизити до мінімуму вживання шкідливих продуктів:

1. Найкраще відмовтеся від споживання напівфабрикатів, фаст-фуду, жирних продуктів і різних тортів і тістечок.
2. Не купуйте дешеві продукти, так як зниження ціни безпосередньо залежить від використання інгредієнтів низької якості.
3. При виборі продуктів харчування в магазинах обов`язково звертайте увагу на склад і відмовляйтеся від покупки тих, в яких є пальмова олія.

Відео: "нерозкриті таємниці": Чим небезпечне пальмову олію

Відео: Обережно їжа. Пальмова олія

Відео: Чому шкідливо пальмова олія?

Відео: пальмова олія НЕ ШКІДЛИВО? Центральне телебачення