Горохова каша - користь і шкода

З давніх-давен з гороху готують різні страви, але найбільшою популярністю користується саме каша, яку готують з різними добавками, наприклад, з фруктами, іншими овочами, шматочками м`яса і з ін. Дієтологи і лікарі рекомендують включати це блюдо в свій раціон, щоб не тільки насолодитися смаком, але і отримати користь для організму.

Користь і шкода горохової каші

Вже давно доведено, що до складу цих бобових входять практично всі необхідні для нормальної роботи організму речовини. Є в горосі вітаміни, макро- і мікроелементи, білки, клітковина, амінокислоти, антиоксиданти та інші речовини. Все це обумовлює такі властивості каші:

1. Дієтологи, з огляду на зміст невеликої кількості вуглеводів, радять включати це блюдо в раціон людям, які стежать за своєю вагою або ж хочуть схуднути. Воно дозволить швидко і надовго втамувати голод, але при цьому не зашкодить фігурі.
2. Користь горохової каші для тих, що худнуть людей обумовлена низькою калорійністю, оскільки на 100 г доводиться 90 ккал. Тільки врахуйте, що якщо в страві використовують інші інгредієнти, то значення енергетичної цінності може змінюватися.
3. У цій страві багато рослинного білка і воно є досить поживним, тому рекомендується його їсти людям, які регулярно займаються спортом. Каша допомагає відновити сили і енергію, а також вона сприяє швидкому м`язовому росту.
4. У горосі міститься багато клітковини, яка очищає кишечник від шлаків і інших продуктів розпаду, а це, в свою чергу, сприятливо позначається на діяльності травної системи.
5. Користь горохової каші для організму полягає також в сприятливому її вплив на обмін речовин. Саме тому лікарі рекомендують включати блюдо в свій раціон діабетикам і людям із зайвою вагою.
6. Ця страва рекомендовано до вживання при наявності частих або ж хронічних закрепів. Ще воно допомагає при поганому апетиті.
7. Варто також відзначити, що горох є відмінним сечогінним засобом, тому при регулярному вживанні каші можна позбутися від надлишків рідини.
8. Для жінок каша із зелених бобових корисна тим, що речовини, що знаходяться в ній, позитивно позначаються на стані шкіри і допомагають впоратися з різними дефектами.
9. Страва з гороху має здатність виводити з організму шкідливі речовини, наприклад, нікотин.

Важливо зауважити, що горохова каша може завдати організму не тільки користь, але і шкоду. Не рекомендується часто є це блюдо людям у віці, оскільки це може спровокувати виникнення проблем з травною системою. Заборонено бобові є при наявності холециститу, подагри і при низькій швидкості кровообігу. Горохова каша може принести шкоду людям при гострих нефритах, а також при загостренні хвороб травної системи. Не варто їсти це блюдо людям з виразкою шлунка. Не рекомендується включати кашу з гороху в дитячий раціон раніше 3-х річного віку.

Окремо хотілося б поговорити про користь і шкоду горохової каші для вагітних. Страви рекомендовані, оскільки вони знижують ризик розвитку анемії і позитивно позначаються на роботі печінки і системи сечовиділення. Страва з бобів допомагає позбутися набряків, а, як відомо, подібна проблема часто зустрічається у жінок в положенні. Є у цієї страви і істотний недолік: в бобах є багато грубих волокон, які в поєднанні з цукрами, провокують збільшене газоутворення, що для жінок в положенні зовсім небажано. Щоб уникнути цієї проблеми, рекомендується під час готування використовувати кріп і кмин.