Калорійність гречаної каші на воді

Багато людей, які тільки-тільки почали освоювати ази схуднення з підрахунком калорійності, стикаються з однією і тією ж проблемою. Всім відомо, що каші корисні, але як бути з тим, що вони дуже калорійні? Для того, щоб таке питання не вставав перед вами, варто раз і назавжди визначити для себе різницю між шкідливими і корисними калоріями, а також між сирої крупою і готовою кашею. У цій статті ми детально розглянемо калорійність гречаної каші на воді.

Калорійність гречаної крупи

Якщо взяти пакет звичайної гречки-ядриця, на зворотному боці упаковки обов`язково буде відзначена інформація про її енергетичної цінності. Як правило, показники такі: калорійність гречаної крупи - 313 ккал, з них білків 12.6 г, жирів - 3.3 г, вуглеводів - 62,1 г.Многіх бентежать такі великі цифри і особливо - кількість вуглеводів. Однак гречана каша, приготована на воді, калорій містить набагато менше.

Калорійність гречаної каші на воді

Гречана крупа, як і більшість злаків, має здатність насичувати в себе вологу і за рахунок цього істотно збільшуватися в об`ємі. Саме за рахунок цього і знижується калорійність на 100 грамів продукту - адже з цієї кількості крупи ви отримаєте в три рази більшу кількість готової каші.

Гречана каша на воді містить 90 - 132 ккал, залежно від ступеня набухання, кількості води додавання масла і т.д. Якщо ви нічого не додаєте в свою кашу і готуєте її на воді - ваше блюдо має мінімальний показник енергетичної цінності. Наприклад, в`язка гречана каша на воді має всього 90 ккал, з яких 3.2 г білка, 0,8 г жирів і всього 17.1 г вуглеводів.

Властивості компонентів гречаної каші

Білки, жири і вуглеводи в гречаній каші мають рослинне походження і дуже корисні для організму людини. Так, наприклад, в ній багато корисного білка, який доповнений амінокислотами і корисний для організму майже так само, як м`ясо або птах.

Вуглеводи, які містяться в гречці - це складні або «повільні» вуглеводи, які перетравлюються поступово, даючи тривалий почуття насичення. На відміну від простих ( «швидких») вуглеводів, які по суті представляють собою цукру, вони не дають стрибків рівня цукру в крові і набагато корисніше для здоров`я.

Не варто боятися включати злаки в свій раціон - вони несуть масу користі і допомагають заповнити ті недоліки поживних речовин, які не здатні заповнити інші продукти.

Відео: Скільки Калорій в Гречці варені на Воді