Капуста брокколі - корисні властивості
Виявляється, якийсь зелененький овоч може бути не менш поживним, ніж шматок яловичини або яйце. І, що найприємніше, при цьому, мати ще й супернизькою калорійністю, а також солідним списком завидних якостей. Йдеться про капусту брокколі і її корисні властивості, яких, благо, у неї хоч відбавляй.
склад
Низькокалорійний, білковий, вітамінізований, врешті-решт, смачний продукт - це і є головні риси нашої капусти. Опис того, що корисного в брокколі, треба, безумовно, починати з складу.
зміст:
- калій, магній, кальцій, селен, фосфор;
- фолієва кислота;
- вітамін С;
- бетакаротін;
- вітамін К;
- вітамін А;
- вітамін В9.
За рахунок свого унікального складу, брокколі використовується практично нарівні з медикаментами в лікуванні багатьох захворювань. Більш того, калорійність 100 г брокколі дорівнює всього лише 34 ккал, в її складі багато білка і дуже багато клітковини.
користь
Перше, чим корисна капуста броколі - це клітковина. 100 г продукту містить 13% від добової норми клітковини, яка навіть в такій кількості чудово впоратися з запорами і низькою активністю перистальтики кишечника. За рахунок клітковини, брокколі ще і дуже насичує - калорійність мізерна, а відчуття голоду надовго відступить. Чи варто підкреслювати, що це властивість нагоді вам і в схудненні?
Спостережні люди напевно помітили легку пилок, якій присипана головка брокколі - це речовина активізує всі функції організму, саме з цієї причини, брокколі треба якомога частіше вживати сирою.
Брокколі застосовують в лікуванні катаракти, а також при будь-яких проблемах з очним кришталиком і сітківкою. Найчастіше, в період відновлення після операцій проведених на зоровий апарат, лікарі рекомендують просто-таки пожирати брокколі.
Також без брокколі не обходиться і в лікуванні виразок, колітів, дисбактеріозу. Брокколі активізує відтік жовчі, тому вона також корисна і для печінки, як профілактично, так і лікувально.
Брокколі і рак
Багато чули про ефективність лікування раку із застосуванням брокколі. Так, як би це смішно не звучало, а скринька може зовсім просто відкриватися. Науково доведено, що броколі особливо корисна в лікуванні і профілактиці раку органів травного тракта.Также треба зауважити ще одну річ, чим корисна брокколі для жінок. За рахунок того ж речовини, що допомагає при раку органів травлення (сульфорафана), брокколі активно бореться з раком молочної залози і рак шкіри. У складі цього виду капусти є кілька компонентів, які, перш за все, перешкоджають розмноженню ракових клітин, а потім знищують самі новоутворення. Ну, і, звичайно, не обійтися в цій справі без активізації імунної системи людини.
Для схуднення
Ми вже згадували про двох корисні властивості брокколі для схуднення - низьку калорійність і клітковині. Так ось, це не все. Брокколі також активізує вуглеводний і жировий обмін, а на перетравлення самого продукту організм витрачає більше сил, ніж отримує від перетравлення - це і називається негативною калорійністю.
Для активного схуднення ми рекомендуємо дотримуватися меню дієти на брокколі, ну, і, звичайно, включати цю капусту в ваш щоденний
Протипоказання
раціон.Брокколі, як ви вже здогадалися, дуже активно діючий продукт. Тому бути корисною для всіх ця родичка цвітної капусти не може теоретично. Вона небезпечна і її слід уникати людям із захворюваннями підшлункової залози. Це стосується саме клітковини (дуже грубої), яку містить брокколі. Вона активізує травлення, і хворий підшлункової доводиться виробляти ферменти, які, через хворобу, будуть завдавати шкоди самому органу.
Також не слід їсти капусту брокколі людям з підвищеною кислотністю і індивідуальною непереносимістю продукту.