Капуста - користь і шкода для організму

Практично всі люди розуміють, що необхідно включати в раціон харчування різні овочі та фрукти, про це ж говорять багато дієтологів. Але, перш ніж складати меню, давайте розберемося, яку користь і шкоду для організму принесе капуста і страви з неї.

Користь і шкода свіжої капусти

Цей овоч легко можна знайти на полицях практично будь-якого продуктового магазину, він доступний за ціною, з нього можна приготувати безліч смачних страв. Без сумніву, ці факти говорять на користь рішення, включити свіжу капусту в своє меню. Але, все ж, давайте розберемося в складі даного продукту.

По-перше, капуста містить велику кількість клітковини, яка необхідна для того, щоб кишечник людини «працював як годинник». По-друге, вона містить магній, залізо, калій, вітаміну А, В, Р, К, а також 16 вільних амінокислот. Уже цих двох фактів вистачить для того, щоб розуміти, що користь капусти для організму людини очевидна, адже всі згадані речовини просто необхідні для зміцнення імунітету, нормалізації роботи всіх систем, а також для зору. Крім того, вітамін К також є речовиною, яке часто називають «необхідним елементом краси», адже він сприяє поліпшенню тургору шкіри, а значить, робить її гладкою і ніжною. Амінокислоти допомагають налагодити роботу кровоносної системи організму, вони зміцнюють стінки судин, таким чином, людина, регулярно вживає даний овоч або сік з нього значно рідше страждає від атеросклерозу, ніж той, хто цього не робить.

Якщо ж говорити про шкоду капусти, то її вживання може викликати у деяких людей підвищене газоутворення. Фахівці не рекомендують їсти цей овоч тим, хто стикається з подібними проблемами, або страждають від закрепів або діареї. Також обережно слід включати в раціон харчування капусту тим, у кого є гастрит, коліт або виразка, сік овоча може спровокувати загострення захворювання.

Відео: Варена Кольорова Капуста Користь

Відео: Квашена Капуста Користь і Шкода