Кокосове масло - користь і шкода

Кокосове масло містить унікальну комбінацію жирних кислот, завдяки чому по праву вважається одним з найбільш універсальних і корисних продуктів. Отримують його шляхом подрібнення, сушіння та подальшого пресування копри кокосових горіхів. Даний продукт застосовується в різних сферах, але особливо цінний він в кулінарії.

Користь і шкода кокосового масла для харчування

Вживаючи кокосове масло для їжі, варто враховувати, що продукт приносить як користь, так і шкоду.

Корисні властивості:

• сприяє прискоренню обміну речовин;
• нормалізує артеріальний тиск;
• позбавляє організм від надлишок холестерину;
• сприяє оновленню клітин;
• бореться із зайвою вагою;
• бореться з мікробами, вірусами і грибковими інфекціями.

Крім того, кокосове масло позитивно впливає серцево-судинну систему, роботу щитовидної залози, зміцнює імунітет. Це відмінний профілактичний засіб від остеопорозу, гастриту і виразок.

Незважаючи на те, що кокосове масло в кулінарії люблять за його користь для організму, не варто забувати і про шкоду. В першу чергу надмірне вживання може викликати харчове отруєння. До того ж, може бути алергічна реакція при індивідуальній непереносимості продукту.

Користь кокосового масла при вживанні в їжу полягає і в тому, що з його допомогою можна без шкоди схуднути. Адже що містяться в кокосі корисні жири, на відміну від інших не відкладаються, переробляються організмом в енергію. Правда, щоб кокосове масло при схудненні приносило користь і ніякої шкоди, використовувати треба тільки якісний продукт, який отримують методом холодного пресування. Цей спосіб на відміну від рафінованої версії, зберігає всі корисні властивості і компоненти. Як і будь-який інший продукт, кокосове масло в харчуванні шкоду приносить тільки при зловживанні, зате користь від нього безперечна.