Копчена риба - користь і шкода

Копчена риба має неповторний смак і аромат, що викликає бажання скоріше спробувати цей продукт, тому для багатьох людей копчена риба є одним з найбільш бажаних делікатесів. Любителі цього продукту часом задаються питанням, чи шкідлива копчена риба для здоров`я або можна балувати себе цією стравою досить часто.

Користь і шкода копченої риби

Перш за все, хочеться відзначити, що при копченні риба зберігає більше корисних елементів і не збільшує кількість жиру, ніж, ніж при смаженні. У копченої рибку є полезнейшие амінокислоти, вітаміни А, Е, D, безліч мікроелементів і найважливіші для організму мінерали, особливо це стосується риби холодного копчення, такий продукт більш цінний для здоров`я людини. Корисна така рибка для людей з проблемами шлунка, а також для тих, хто страждає від надлишку холестерину в крові. Завдяки тому, що в копченої риби міститься найцінніший риб`ячий жир, вона допомагає при порушенні пам`яті, при «збої» в роботі нервової системи, при проблемах із зором і т.п.

Якщо говорити про шкоду копченої риби, то, перш за все, слід знати, що при такому способі приготування в рибі не гинуть паразити, які можуть в ній перебувати, а отже, є ймовірність отримати серйозне зараження. Також копчена риба може завдати шкоди людям, які мають захворювання нирок, серця, шлунка, тому що цей продукт має досить великий вміст солі, з цієї ж причини вживати рибку не рекомендується майбутнім матерям і годуючим мамам. Слід зауважити, що надмірне вживання копченої риби може спровокувати розмноження ракових клітин. Ну а людям, що знаходяться в процесі схуднення і цікавиться, чи можна їсти копчену рибу на дієті, все ж не рекомендується її вживати, адже калорійність рибки пристойна і складає близько 200 ккал на 100 г, та жиру в ній досить.

Відео: Шкода і користь риби

Відео: Шкода риби. Користь чи шкода риби