Червона ікра - калорійність

При слові «ікра» обличчя справжнього поціновувача і гурмана набуває вираз вищого насолоди і душевного задоволення. Ще б! Всесвітньо відомий «російський кавіяр» є еталоном розкоші і фінансового успіху, при цьому підкреслює витончений гастрономічний смак людини. Правда, в даному випадку мова йде про осетрової (чорної) ікрі, вартість якої на ринку давно вимірюється в тисячах доларів. На жаль, запаси осетрових тануть, і навіть їх штучне розведення не може наситити ринок цим гастрономічним шедевром.

Ми ж зупинимося на більш доступною ікрі - червоною. Цей продукт добувається з риб сімейства лососевих, представники якого поки ще досить численні, особливо в північній частині Тихоокеанського басейну. Основними «постачальниками» червоної ікри є горбуша, нерка, кижуч, кета. Найпоширеніша - це ікра горбуші, а найбільша - з нерки.

Калорійність і користь ікри

Загальновідомо, що ікра є найціннішим харчовим продуктом і крім виняткових смакових якостей, володіє величезною харчовою цінністю і здатна самостійно підтримати людський організм в тонусі, навіть якщо немає ніякої іншої їжі.

Давайте ж поглянемо на найцікавіше, скільки калорій в червоній ікрі. На 100 г чистого ваги припадає близько 260-300 ккал. Правда, поїдаючи бутерброди з оной, треба враховувати не тільки калорійність червоної ікри, а й:

масло - 748 ккал / 100 г;
хліб білий - 266 ккал / 100 г.

Як бачите, жирний і поживний продукт ікра - ніщо в порівнянні з хлібом і маслом.

вітаміни, містяться в ікрі, прекрасно зміцнюють імунну систему, сприяють поліпшенню роботи мозку, посилюють зір і сприятливо впливають на серцево-судинну систему. Червона ікра - практично ідеальний, а часто і незамінний, продукт для післяопераційних хворих. Прекрасно виводить з організму і радіонуклєїди.

Особливо корисна і багата вітамінами свіжа, малосольная червона ікра, з тільки що спійманої риби - так звана в народі «п`ятихвилинка». Однак, на жаль, це, воістину королівське блюдо, можна покуштувати лише на Далекому Сході і тільки в певний сезон, коли стада лососевих йдуть з океану в річки на нерест ...

Калорійність червоної ікри і схуднення

Показники калорійності червоної ікри призводять до того, що багато людей, стурбовані збереженням фігури, побоюються її. При цьому відносна дорожнеча її в районах далеких від її виробництва, також не сприяє її частому споживанню.

Калорії, споживані ні з червоною ікрою, а через, стрімко додаються, як тільки ми починаємо щедро присмачувати білі булки (під ікру адже!) Вершковим маслом, а то і споживати її з жирними млинцями. скільки калорій в ікрі червоною Та й, чесно кажучи, позначиться це на фігурі тільки в разі невгамовного споживання - або 3-х літрових банок ікри за день, або цілої пачки масла до 50 г баночці скромною, лососевої ікри.

Якщо ж ви будете споживати щодня 50 -100 грам ікри з помірною кількістю «додаткових продуктів» (хліба, масла, млинців), це не призведе до збільшення ваги, зате забезпечить ваш енергоресурс на цілий день!

Так що дієта на червоній ікрі зовсім не фантастика, а цілком навіть реальність. Стограмова баночка ікри в день, трохи крекеру і багато зеленого чаю - Прекрасна енергетична дієта на тиждень!