Листовий салат - користь і шкода

Зараз в магазинах можна купити практично будь-які продукти, в тому числі і зелень. Листовий салат продається, як уже зрізаним, так і в невеликих горщиках з грунтом. Тому, любителі овочевих страв легко можуть дозволити собі насолоджуватися свіжою зеленню не залежно від пори року і погоди на вулиці. Але, як ми всі знаємо, живлення має бути не тільки смачним і різноманітним, але і корисним. Тому, багато людей, які дбають про своє здоров`я і самопочуття замислюються про те, чи приносить листовий салат користь, або може бути ще й шкоду або від вживання його в їжу.

Речовини і вітаміни, що містяться в листі зеленого салату

Перш ніж судити про користь і шкоду зеленого листового салату, давайте розберемося, які речовини і групи вітамінів міститися в ньому. В основному, в цій рослині ви знайдете:

вітамін С, який, як відомо, рекомендують вживати для профілактики грипу і простудних захворювань;
каротин, зміст якого наближене до тієї кількості, яка містить такий овоч як морква;
фолієва кислота, яка допомагає підтримувати репродуктивну функцію, як чоловіків, так і представниць прекрасної статі;
вітаміни групи В, які сприяють зміцненню волосяних цибулин і пластинок нігтів;
мікроелементи і мінерали;
калій, який, як відомо, допомагає при схудненні.

Отже, виходячи з перерахованих вище елементів, які містить цей продукт, очевидно, що користь листовий салат може принести і для жінок, і для чоловіків. Вітамін С допоможе підтримувати високу працездатність організму і імунітету, вітаміни групи В сприяють зростанню і зміцненню волосся і нігтів, а також допомагають при різних проблемах зі шкірою. Каротин добре впливає на зір і корисний тим, хто багато часу проводить за комп`ютером.

Однак, не варто посилено вводити в раціон цей продукт. Адже у нього, як і будь-якого іншого рослини, є і протипоказання, які також не завадило б знати. А отже, чи принесе вживання зеленого листового салату користь чи шкода багато в чому буде залежати від індивідуальних фізіологічних особливостей.

Кому не варто вживати зелений листовий салат?

У будь-якого продукту є свої обмеження до вживання. Не є винятком і листовий салат, який, безумовно, може принести користь, але має і протипоказання. Для того, щоб не нашкодити собі, ознайомтеся зі списком наведеним ніже.Так як листя салату містять досить значна кількість калію, його не варто вживати людям хворим на подагру, а також тим, хто страждає від сечокам`яної хвороби.

Виразка шлунка, а також виразка дванадцятипалої кишки, теж є захворюваннями, при яких вживання в їжу цього продукту краще уникнути.

Цей продукт не може повністю замінити інші продукти з раціону харчування здорової людини. Тому, якщо ви хочете схуднути, ви можете вживати користь листового салату для жінок зелений салат як гарнір. Але не варто більш ніж на 15% заміщати їм інші продукти. Не дивлячись на високий вміст вітамінів, листя салату не містять ні білків, ні жирів, які також необхідні людині, як і інші речовини.

Таким чином, якщо ви не страждаєте від жодного з перерахованих вище захворювань, зелений салат принесе тільки користь. На цей продукт рідко бувають алергічні реакції, він відмінно поєднується і з м`ясом, і з рибою, і з крупами, і навіть з іншими овочами і зеленню. Вживання листя салату в їжу допоможе схуднути і при цьому наситити організм вітамінами різних груп, а також урізноманітнює харчування.