Молочко лососевих - калорійність

Насінники риб самців нерідко називають молочком, так як в зрілому стані вони мають молочний колір і консистенцію сметани. У деяких країнах молочко вважаються цінним делікатесом. З них роблять бутерброди, додають в салати і пироги, обсмажують їх і маринують.

Молочко лососевих мають корисний для здоров`я людини склад. А якщо врахувати, що калорійність молочка лососевих риб відноситься до середніх показників (близько 99 ккал), то стає зрозуміло, чому деякі люди люблять цей продукт і періодично додають його в свій раціон.

Харчова цінність молочка лососевих

Молочко лососевих риб цінуються спортсменами за те, що в них міститься велика кількість білка і важливих амінокислот. У 100 г молочка знаходиться близько 16,5 г білків. На жири доводиться 3,5% ваги, причому більшу частину жирів становлять поліненасичені жирні кислоти омега-3, корисні для здоров`я серцево-судинної системи. На вуглеводи припадає менше 1% ваги продукту. 70% молочка лососевих риб становить вода.

Скільки калорій в молочках лососевих?

Калорійність молочка лососевих риб - трохи менше 100 одиниць, що становить 4-5% від рекомендованої дози денного раціону. У день бажано вживати не більше 100-150 г продукту.

При тепловій обробці калорійність молочка трохи збільшується. Калорійність смажених молочка лососевих риб становить 105 одиниць. Якщо ж молочко смажаться в клярі з великою кількістю масла, то калорійність може досягати 107-110 ккал. Тушковані молочко з вершками матимуть калорійність близько 93 одиниці. Точна цифра калорійності готового продукту залежить від того, яким чином готувалися молочко і які продукти додавалися для цього.

Введення в раціон такого продукту, як молочко лососевих риб, дозволяє наситити організм корисними речовинами, підвищити активність і настрій.