Молочко оселедця - користь і шкода

На традиційному російською столі молочко оселедця здавна вважаються делікатесом. Пояснюється це тим, що в них містяться особливі білки, багаті незамінними для людського організму амінокислотами. Для початку давайте розберемося, що ж таке молочко? Молочком називається сперма самців риби. Уми багатьох людей до сих пір займає питання, чи можна їх вживати в їжу, яку користь і шкоду молочко оселедця можуть принести організму? За умови, що вони вам подобаються, їсти їх можна. Найголовніше, щоб переглянути молочко на чистоту, адже в рибі, яка зберігається довго або неправильно, легко заводиться живність. А улюбленими місцями її проживання є ікра і молочко.

Користь молочка оселедця

Крім жирів і білків, в молочках оселедця містяться жирні кислоти омега-3, надзвичайно корисні для серцево-судинної системи. В першу чергу вони попереджають атеросклероз, інсульт та інфаркт. А що міститься в молочках гліцин стимулює клітини головного мозку. Крім того, саме в них є багато важливих вітамінів, через брак яких здоров`я організму може виявитися під загрозою. Особливо важливими є вітамін D, що дає організму можливість накопичувати енергію і позитивно впливає на імунну систему, а також вітамін А, який поліпшує зір. Багаті такими речовинами, як йод, залізо, мідь, фосфор і кальцій, молочко оселедця дуже корисні для людей. При частому їх вживанні вони допомагають боротися з вірусними та іншими захворюваннями, так як вони є імуномодуляторами.

Калорійність молочка оселедця

Молочко риби є досить висококалорійним продуктом - в 100 його грамах міститься 100 кКал. Завдяки цьому він прекрасно підходить для вживання в їжу при активних заняттях спортом або після хвороби для відновлення сил.