Морський язик - користь і шкода

Морський язик - риба загону камбалообразних. Вона має більш м`який смак, ніж знайома нам камбала, і вважається дуже корисною. Однак в деяких випадках вживання морського мови може обернутися неприємними наслідками.

Користь і шкода морської мови

Ця риба - мешканка морів, і в її складі виявлено безліч корисних речовин.

1. Філе морського язика є джерелом йоду - головною складовою гормонів щитовидної залози.
2. У цій рибі високо вмісту калію - елемента, що регулює серцеву діяльність, і заліза, що входить до складу гемоглобіну.
3. Морський мова багата незамінними жирними кислотами, які нормалізують кровообіг і рівень холестерину крові, сприяють поліпшенню роботи серця.
4. Також користь морського мови полягає в наявності великої кількості вітамінів. У ньому присутні вітаміни групи А, В, С, РР.
5. Крім цього дана риба містить деякі незамінні амінокислоти, необхідні нашому організму для виробництва власних білкових з`єднань.

Дієтологи рекомендують худне включати страви з цієї риби в свій раціон, тому що калорійність морського мови досить низька: в 100 г міститься всього 88 калорій. Морський язик - це дієтичний продукт ще й тому, що він є джерелом білка, жирів в ньому небагато, а вуглеводи відсутні.

Чи може морський язик бути шкідливий?

Людям, у яких є алергія на морську рибу, від цієї морського язика краще відмовитися. Часто маркетологи вводять в оману покупців, називаючи морським мовою філе пангасіуса - річкової риби, яка за своїм хімічним складом дещо відрізняється від справжнього морського мови. Тому при покупці уважно оглядайте рибу. Філе пангасіуса вузьке, а філе морського мови плоске і широке, має овальну форму.

Відео: Користь і шкода морської солі.

Відео: Пангасіус Фото Риби