Напій цикорій - користь і шкода

напій цикорій користь і шкода

Багатьом знайомий цей скромний синя квітка, який росте обабіч доріг, пагорбах і лісових узліссях. Він першим розкриває кошик своїх суцвіть, вітаючи промені сонця, що сходить, можливо, тому одна з народних назв цикорію - «сонячна трава».

Ця рослина знайоме людству з давніх-давен: салатна його різновид - ендивій, вживалася в їжу ще в стародавньому Римі. У Росії з 19 століття вирощували інший вид - цикорій звичайний, коріння якого використовували як добавку до натуральної кави, або як замінник останнього. У наш час існує безліч різноманітних кавових напоїв, виготовлених на основі цієї рослини.

Чи корисно пити цикорій?




Вважається, що напій з цикорію є здоровою альтернативою кави і чаю: його користь - по-перше, відсутність кофеїну, шкода якого для людей з серцево-судинними захворюваннями добре відомий. По-друге, цикорій має протизапальну, жовчогінну та заспокійливу дію. Крім того в коренях цієї рослини міститься до 70% інуліну - полісахариду, що є гарним живильним середовищем для корисної мікрофлори кишечника, і додає солодкуватий присмак напою. В організмі людини інулін розпадається на фруктозу, тому цей полісахарид, на відміну від крохмалю, абсолютно безпечне джерело вуглеводів для людей, які страждають на діабет. Крім того напої на основі коренів цикорію, мають гіпоглікемічними властивостями, і рекомендовані до застосування при лікуванні легких форм діабету 2 типу.




При вагітності цикорій також корисний: він допоможе перемогти печію, і куди менш шкідливий, ніж лікарські препарати аналогічної дії.

А ось корисні властивості цикорію в процесі схуднення - досить спірне питання. Звичайно, завдяки солодкуватий смак, напої з цикорію дозволяють зменшити кількість цукру, який багато хто кладе в чай або каву, до того ж, ці напої здатні знижувати рівень глюкози в крові. Це дозволяє застосовувати їх для профілактики діабету, ризик виникнення якого прямо пропорційний кількості зайвих кілограмів, а легкий сечогінний ефект допоможе прибрати надлишки рідини з організму. Однак поряд з перерахованими вище корисними якостями корінь цикорію має здатність порушувати апетит, і абсолютно не впливає на швидкість «спалювання» жирових «запасів». Так що цикорій краще розглядатикорисно пити цикорій як біологічно-активну добавку до їжі, що дозволяє поліпшити самопочуття, а не як засіб для схуднення.

Поряд з корисними, цикорій має і деякими шкідливими властивостями і протипоказаннями, яких зовсім небагато. Так корінь цикорію протипоказаний:

  • при варикозному розширенні вен і геморої;
  • при гастритах і виразковій хворобі під час загострення, а також при гастритах з підвищеною кислотністю;
  • при гіпотонії (зниженому тиску);
  • при захворюваннях ЦНС застосовувати з обережністю, попередньо отримавши консультацію лікаря.

Відео: Користь цикорію, рецепт чаю (напою) з цукром, корисні властивості

Відео: Цикорій

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!