Навага - корисні властивості

Холодолюбива морська риба навага буває двох видів (північна і далекосхідна) і відноситься до сімейства тріскових. Перша відрізняється скромними розмірами, в середньому вона досягає в довжину 30 см і важить трохи більше півкілограма. М`ясо у неї ніжне і соковите. Далекосхідна навага, як правило, більші за в розмірах і має більш жорстке м`ясо. з чудовими смаковими якостями. У білому м`ясі обох видів цієї риби досить мало кісток, але багато користі. Навага є ідеальним варіантом для дитячого, а також дієтичного харчування.

Корисні властивості наваги

М`ясо наваги є одним з найбільш дієтичних. Жиру в ньому міститься всього 3-4%. У цій рибі у великій кількості міститься селен, необхідний для нормальної роботи нервової системи і підвищення захисних сил організму. Користь наваги полягає в першу чергу в її вітамінний склад. М`ясо риби багато поліпшує стан шкіри вітаміном А, вітаміном Е, який активно бореться зі старінням клітин, що забезпечує нормальне засвоєння кальцію вітаміном D. Кальцій же, в свою чергу, сприяє красі нігтів. Не позбавлене м`ясо цієї риби і фолієвої кислоти, яка підтримує роботу серця і кровоносних судин.

Сприяють користь риби наваги і містяться в її м`ясі ненасичені жирні кислоти. Вони надають на організм протизапальну і антигістамінну дію, активно беруть участь в обміні холестерину. Завдяки високому вмісту йоду людям з хворобами щитовидної залози ця риба дуже корисна. В її м`ясі також вистачає і інших елементів: мідь, магній, молібден, залізо.

Харчова цінність наваги

Що стосується харчової цінності наваги, то на 100 г продукту припадає 0,9 г жирів, 15,1 г білків. Вуглеводи ж в даній рибі повністю відсутні. м`ясо риби є нежирним, високим ступенем жирності володіє лише її печінку. Калорійність наваги приблизно дорівнює 68,5 кКал. Однак слід знати, що в процесі смаження ця риба, як і будь-який інший продукт, вбирає в себе жир або масло, на якому смажиться, тому калорійність смаженої наваги становитиме вже приблизно 140 ккал на 100 г продукту.

шкода наваги

Протипоказань до вживання наваги немає. Проте тим, у кого спостерігаються алергічні реакції на рибу, і людям, що погано переносять морепродукти, включати її в свій раціон варто з обережністю.