Риба хек - користь і шкода

Хек є представником сімейства тріскових. Його часто включають в дитяче та дієтичне харчування, так як він легко засвоюється організмом і містить досить мало калорій. У 100 грамах цієї риби знаходиться всього 86 ккал. Біле м`ясо хека нежирне і дуже ніжне. Ця риба практично не має дрібні кістки, а її філе досить легко відділяється від хребтової кістки.

Чим корисна риба хек?

Корисні властивості риби хек безпосередньо пов`язані з її складом. Цей продукт є прекрасним джерелом білка, мікро- і макроелементів, таких як: фтор, кальцій, натрій, калій, магній, фосфор, залізо, сірка, цинк, йод, хром, мідь, молібден, кобальт, нікель і марганець. Хек багатий вітамінами групи В, а також С, Е, А і РР. Всі вони сприяють нормальному регулювання обміну речовин, попереджають появу онкологічних захворювань і виводять токсини з організму. Ця риба містить насичені жирні кислоти, які роблять благотворний вплив на роботу всього організму.

Корисні властивості хека допомагають при захворюваннях щитовидної залози, проблеми шкірних покривів і слизових оболонок, крім того, хек є прекрасним антиоксидантом, а регулярне вживання цієї риби здатне навіть нормалізувати кількість цукру в крові. Користь хека складається також в наявності корисних жирних кислот омега-3, недолік яких призводить до діабету, порушень в роботі серцево-судинної системи, депресій, зниження репродуктивної функції та гіпертонії.

Користь і шкода риби хек

Хек практично не має протипоказань. Єдина заборона вживання цієї риби викликаний можливої алергічною реакцією. Крім того, користь і шкода хека залежать від якості його заморозки і зберігання. Важливо придбати рибу, заморожену тільки один раз, з відносно невеликим шаром льоду, який необхідний для захисту хека від висихання.