Риба кета - корисні властивості

Кета - риба із сімейства лососевих, живе в морській воді, але на нерест заходить в гирла прісноводних річок. Вона досить велика - особини можуть виростати до 100 і більше см і важити до 15 кг. І славиться кета своїм смачним червоним м`ясом та ікрою. Її промисел давно налагоджений, тому рибу досить часто можна побачити на прилавках магазинів, правда тільки в замороженому, засоленном або копченому вигляді. Це відмінна закуска і відповідний інгредієнт для приготування різних страв. Але є у риби кета та інші корисні властивості.

Взаємозв`язок складу і користі кети

Харчова цінність даного продукту визначається, перш за все, тим, що в ньому міститься багато білка, причому легкозасвоюваного і насиченого незамінними амінокислотами. Також багато в рибі поліненасичених жирних кислот - омега-3.

Користь риби кети обумовлена і достатнім вмістом в ній вітамінів і мікро і макроелементів. Це вітаміни групи В - рибофлавін (В2), тіамін (В1), вітамін А, С, Е, РР і такі мінерали, як цинк, залізо, фтор, фосфор, калій, магній, натрій і ін.

Чим корисна кета?

Як і будь-яка морська, ця риба, завдяки тіаміну, фосфору і омега-3, здатна надавати позитивний вплив на мозкову діяльність, роботу серця і стан судин. Також вона корисна для підтримки м`язового тонусу, підвищення загальної фізичної активності і відновлення нервової тканини після сильних стресів.

Корисні властивості кети полягають також і в тому, що в ній багато речовин-антиоксидантів. Ось чому її філе і ікра є хорошою закускою до алкогольних напоїв - вона в деякій мірі здатна нейтралізувати згубну дію етилового спирту на клітини. А також може допомогти швидше вивести з організму шкідливі токсини, знижуючи інтенсивність прояву похмільного синдрому.

Серед корисних властивостей риби кети слід зазначити також її здатність знижувати рівень шкідливого холестерину і збільшувати рівень гемоглобіну в крові. При її регулярному вживанні знижується ризик появи очних захворювань, онкології, тромбозу і атеросклерозу. Включивши в свій раціон кету, можна зміцнити імунітет, уповільнити процеси старіння, поліпшити стан шкіри. Однак риба ця не з дешевих і не кожному по кишені. Дієтологи наголошують, що користь буде, якщо є цю рибу хоча б один раз в тиждень - досить 200 грамів, а можуть дозволити собі навіть люди із середнім достатком.

Відео: РИБА кета ВРЕДНАЯ | кета черви, кета отруйна риба, червона риба кета,

Відео: кета КОРИСТЬ | кета отруйна риба? кета черви, що за риба кета

Відео: Червона Морська Риба