Салака - користь і шкода

Риба салака відноситься до сімейства оселедцевих. Рибка досить невелика, середня довжина салаки становить всього 19 см, з вагою до 76 г. Це популярна риба, тому користь і шкода салаки для організму людини питання цікавий.

користь салаки

У салаки міститься величезна кількість макро- і мікроелементів, корисних для людини. Омега-3 нормалізує рівень холестерину, виводить з організму токсини і інші шкідливі речовини. Ще ця риба містить вітаміни С, А, Е, частина вітамінів групи В і мікроелементи: фосфор, йод, кальцій і магній.

100 г салаки містять 17.3 г білка і 5.6 г жиру. Користь і шкода риби салаки змінюються виходячи з декількох характеристик. Наприклад, копчена салака містить 152 ккал, в той час як сира - всього 125. Також на калорійність впливає сезон вилову. Риба, виловлена навесні і влітку, буде менш калорійна, ніж осіння і зимова.

Регулярно вживаючи в їжу салаку можна буде відзначити поліпшення в роботі судин і серця, нормалізацію тиску і позбавлення від запальних процесів.

Продають салаку в свіжому, замороженому і копченому видах. Величезна частина спійманої риби використовується для приготування консервів: шпрот, анчоусів і кільки. Її можна вживати як в слабосоленої і копченому вигляді, так і смажену на сковороді, або запечену в духовці.

Як би не була приготовлена ця риба, вона все одно зберігає в собі вітаміни і мікроелементи. Незважаючи на низьку калорійність, мікроелементи і корисні речовини в достатній мірі насичують організм людини.

шкода салаки

Людям, страждаючим захворюваннями нирок, серця і судин не бажано вживати цю рибу в солоному вигляді. Регулярне вживання солоної салаки при перерахованих захворюваннях може послабити захисні функції організму.