Найкорисніші продукти харчування

Природа в усі часи дуже мудро дбала про людину. Вона завбачливо подумала про його здоров`я і щедро розкидала навколо нього скарби, які здатні його не тільки годувати, але і лікувати. Цю їжу сьогодні ми називаємо «суперпродуктом» - оскільки вони містять в собі від 100 до 200 поживних речовин неймовірною біологічної цінності. Найкорисніші продукти, які так гарні для нашого організму, знаходяться у нас під рукою. Перерахуємо деякі з них.

Часник. Часник незмінно включають в перелік 10 найкорисніших продуктів харчування. Мало того, багато експертів саме часнику віддають титул самого корисного продукту в світі. При різанні часник виділяє сірчисті з`єднання, основним з яких є аллицин. Потужний антиоксидант, аллицин володіє сильними антибактеріальними властивостями, і захищає організм від інфекцій, вірусів, мікробів, бактерій і деяких різновидів раку. Аліцин зміцнює імунну систему, оскільки стимулює виробництво лейкоцитів. Завдяки аллицина часник і знаходиться в групі найкорисніших для здоров`я продуктів, вкрай необхідних в харчуванні людини. Часник захищає серце, зменшує вміст поганого холестерину і тригліцеридів в крові, знижує тиск. Однак, оскільки часнику притаманні антикоагулянтні властивості, і іноді він здатний викликати алергію, є його можна не всім. Для тих же, хто їсть, правильним дозуванням буде один зубчик в день.

Грецькі горіхи. Мабуть, найкорисніші з горіхів. Серед продуктів харчування - один з кращих джерел рослинних протеїнів. Волоські горіхи багаті природним волокнами, антиоксидантними речовинами, магнієм і вітамінами групи В. Як і більшість горіхів, вони містять значну кількість рослинних стеринів, а також поліненасичених і мононенасичених жирних кислот. Популярних -3 кислот у волоських горіхах більше, ніж в будь-яких інших. До всього іншого вони захищають людину від серцевих захворювань, утворення в жовчному міхурі кам`яній, і знижують ризик захворіти на рак. Поряд з часником, експерти незмінно поміщають волоські горіхи в перелік 10 найкорисніших для нас продуктів харчування.

Помідори. До групи найкорисніших продуктів харчування помідори помістив міститься в них лікопін - речовину з потужними антиоксидантними властивостями, яке усуває катастрофічне дію вільних радикалів. Лікопін здатний захистити організм людини від деяких різновидів раку - таких, як рак грудей, передміхурової залози, слизової оболонки матки, легких і підшлункової залози. Помідори є також єдиним джерелом вітамінів А, С, Е і К, металів і мікроелементів. Зауважте, що засвоєння і концентрація лікопіну в організмі вище, якщо помідори є в приготованому вигляді.

Брокколі. Брокколі - це не просто один з найкорисніших овочів. Серед продуктів харчування він є і найбільш щедрим джерелом вітамінів, таких як С, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12 і А. Крім цього, брокколі містить кальцій, залізо, магній, фосфор, калій і цинк - причому в великій концентрації. Цей багатий речовинами і бідної калоріями продукт значно стимулює імунну систему, а деякі з його складових - такі, як сульфорафан і індол-3 - мають серйозним протиракову дію.

Маточне молочко. За свою поживну цінність воно ще в глибоку давнину було поміщено в список найкорисніших для людини продуктів. Маточне молочко має в собі стільки вітамінів, металів, мікроелементів і амінокислот, що знадобилося б півсторінки для їх перерахування. Сверхпродукт, який регулює і підтримує в рівновазі всі функції організму, і який навіть серед найкорисніших продуктів вважається панацеєю для здоров`я людини. Воно викликає апетит, стимулює пам`ять, витривалість, лібідо, посилює захисні функції організму. Усуває безсоння і депресію, сприятливо для шкіри і для шлунка. Його рекомендується приймати при клімаксі, артриті і геморої ... Найкорисніший продукт у світі? Можливо! У всякому разі, поживна цінність маточного молочка залишається неперевершеною.

Ківі. ГОВОР про найкорисніших продуктах, обійти його ніяк не можна. У харчуванні ківі незамінне: цей маленький зелений фрукт містить більше вітаміну С, ніж апельсин, і більше калію, ніж банан! Ківі багато бета-каротином, магнієм, фосфором і мікроелементами, а природні волокна, які в ньому містяться, забезпечують безперебійну роботу кишкового тракту. Ківі попереджає виникнення астми (особливо дитячої), поява тромбів, і покращує зір.

Гранат. У рейтингу найкорисніших продуктів гранат займає гідне місце. Він містить мало калорій, але дуже багатий природними волокнами, а також вітамінами С, А, Е, залізом, калієм. У гранаті ми знаходимо в три рази більше антиоксидантних речовин, ніж в червоному вині. Коли ви чуєте слово «антиоксидант», згадуйте про ту користь, яку вони дарують нашому серцю, мозку, шкірі - а також про їх потужних протиракові властивості.

Козяче молоко. В останні роки козяче молоко все частіше називають найкориснішим молочним продуктом. У порівнянні з молоком корови, козяче молоко є більш чистим: в ньому практично немає залишків лікарських препаратів і гормонів. Козяче молоко має менше лактози, до якої багато людей несприйнятливі, і дуже легко засвоюється організмом. Протеїни козячого молока не погіршують наявних алергій або дихальних проблем, його жири майже не впливають на вміст холестерину в крові, а Рейтинг найкорисніших продуктів ферменти, які містить козяче молоко, сприяють більш повному засвоєнню кальцію. У наші дні козяче молоко часто призначають для лікування і профілактики раку.

На цьому список найкорисніших продуктів не закінчується - ми перерахували лише деякі з них. Які ще продукти можна віднести до найкориснішим? Всі продукти, які легко засвоюються наш організм. Не варто старатися в кулінарних витончені, коли мова йде про рослинній їжі - за дуже рідкісними винятками, найкориснішими будуть саме ті продукти, які ми в харчування вживаємо сирими.