Вершкове масло - калорійність

Вершкове масло - дивно корисний продукт, який багато невиправдано вважають джерелом «шкідливого» холестерину. Насправді це не так. Включивши в свій раціон масло, ви поліпшите своє здоров`я, адже в його склад входячи вітаміни А, Е, D, К і маса корисних мінеральних речовин. З цієї статті ви дізнаєтеся, скільки калорій в вершковому маслі, і чи можна вживати його при схудненні.

Калорійність вершкового масла

Залежно від сорту і жирності, калорійність вершкового масла може мати відчутні відмінності. Розглянемо найпопулярніші сорти вершкового масла:

1. традиційне масло - 82,5% жирності. Цей продукт - найбільш натуральний, в ньому практично ніколи не виявляються різні рослинні та інші жири, покликані здешевити продукт. Як правило, ціна на таке масло досить висока, але саме воно являє собою справжній, класичний варіант продукту з сильно збитих вершків. Його калорійність - 748 ккал на 100 г, з них 0,5 г білка, 82,5 г жирів і 0,8 г вуглеводів.
2. Любительське масло - 78-80% жирності. Цей продукт є трохи легшим, і разом з тим - трохи менше натуральним, ніж традиційне масло, адже калорійність знижується за рахунок додавання інших, більш легких компонентів. Енергетична цінність такого продукту - 709 ккал, з них 0,7 г білка, 78 г жирів і 1 г вуглеводів.
3. селянське масло - 72,5% жирності. Це самий «ходовий» продукт - багато набувають саме його, оскільки воно представлено в багатому асортименті і, як правило, дешевше, ніж масло традиційне. Однак варто задуматися: що таке додано до складу масла, через що його жирність знизилася на цілих 10 одиниць? Якщо вас не лякає наявність хімічно полегшених рослинних жирів у складі масла, то можна дозволити собі і цей варіант. Його енергетична цінність - 661 ккал на 100 г, з них 0,8 г білка, 72,5 г жирів і 1,3 г вуглеводів. Оскільки цей продукт є найбільш популярним, на його прикладі розглянемо і різні заходи. Так, наприклад, чайна ложка вершкового масла має калорійність 33,1 ккал (в ній 5 г), а столова ложка з невеликою гіркою - 112,4 ккал (в ній уміщається 17 г продукту).
4. бутербродне масло - 61,5% жирності. Цей продукт відмінно намазується на хліб, не кришиться, зручний у використанні, проте в його складі криється аж ніяк не тільки вершкове масло, але і легкі рослинні жири, що знижують калорійність і кінцеву вартість продукту. Його енергетична цінність - 556 ккал, з них 1,3 г білка, 61,5 г жирів, 1,7 г вуглеводів.
5. чайне масло - 50% жирності. Цей продукт так само є спред - суміш класичного масла і рослинних жирів, за рахунок яких і зменшується калорійність. Енергетична цінність такого продукту становить 546 ккал.

Висока жирність вершкового масла - це показник його натурального походження. Купуючи будь-який варіант масла, крім 82,5% жирності, ви не завжди точно знаєте, що насправді входить до його складу. Тому якщо ви хочете їсти саме масло, а не спред, то заощадити не вийде.

Вершкове масло при схудненні

Вершкове масло - продукт висококалорійний, але в кількості до 10 г в день (це приблизно дві чайні ложки) його все ж можна включати в свій раціон. Це дозволить вам зберегти красу під час дієти, особливо якщо вона - зі зниженим вмістом жирів.

Через нестачу жирів на строгих дієтах багато дівчат стикаються з тьмяністю волосся, ламкістю нігтів, тріщинами на губах і лущиться шкірою. Стандартний бутерброд з вершковим маслом (його калорійність 80-100 ккал) на сніданок позбавить вас від цієї проблеми.

Відео: Три види млинців