Сухе молоко - склад

Сухе молоко склад

Протягом століть люди вживали тільки натуральне молоко. Однак необхідність транспортувати цей продукт на великі відстані змусила промисловців налагодити випуск сухого молока, склад якого викликає питання у людей, що намагаються дотримуватися правил здорового харчування.

Виробництво і склад сухого молока

Людиною, вперше отримав сухе молоко, був військовий лікар Осип Кричевський, якого хвилювало здоров`я солдатів і мандрівників, в раціоні яких були відсутні молочні продукти. Після цього побалувати себе склянкою молока міг будь-яка людина, який мав теплою водою і сухим концентратом.




Сьогодні сухе молоко виробляється промисловим способом в дуже великій кількості. На заводі свіже коров`яче молоко пастеризують, згущують, гомогенизируют і сушать при високій температурі, завдяки чому суху речовину набуває карамельний присмак. Особливо популярно сухе молоко в зимовий період, коли свіжого стає мало. Використовують його для виробництва найрізноманітніших продуктів харчування - морозива, десертів, кондитерських і ковбасних виробів, йогуртів, хліба, дитячого харчування.

До складу сухого молока входять жири, білки, вуглеводи і мінеральні компоненти. Жирність сухого молока може бути різною - від 1 до 25%, калорійність продукту також варіюється - від 373 до 550 ккал.




Білкова складова сухого молока - 26-36%, вуглеводна - 37-52%. Білки в продукті представлені найважливішими амінокислотами, вуглеводи - молочним цукром. Мінеральних речовин в сухому молоці від 6 до 10%, найбільш цінними з них є кальцій, фосфор і калій.

Щоб вибрати якісне сухе молоко слід звернути увагу на упаковку продукту, в ідеалі вона повинна бути герметичною. Найкраще, якщо продукт буде проведений не по ТУ,Молоко сухе калорійність а по ГОСТ 4495-87 або ГОСТ Р 52791-2007. Для людей з непереносимістю молочного цукру в продажу можна знайти сухе молоко без лактози.

Сухе молоко для красивої фігури

Серед спортсменів-бодібілдерів існує практика використовувати сухе молоко в якості недорого спортивного харчування. У період зростання м`язової маси це дійсно має сенс: напій на основі сухого молока насичує білками для будівництва м`язової тканини і вуглеводами для поповнення енергії під час тренувань. Єдиний нюанс - вибирати слід знежирене сухе молоко, інакше масу можна набрати за рахунок наростання жирового шару. Рекомендовані порції сухого молока для спортивного харчування: 200-250 г для чоловіків і 100-150 г для жінок.

Відео: СМАЧНІ ЦУКЕРКИ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ЦУКЕРКИ В ДОМАШНІХ УМОВАХ # РЕЦЕПТ ЦУКЕРОК

Відео: Брати Щербакова - підгодовування №41

Відео: Різновиди сосисок. Склад інгредієнтів.

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!