Земляна груша - користь і шкода

земляна груша користь і шкода

Про користь і шкоду земляної груші першими дізналися жителі північної частини Америки, так як саме там знаходиться батьківщина цієї рослини. Американці називають цю рослину топінамбур. На початку 17 століття земляну грушу завезли в європейські країни, де вона змогла успішно адаптуватися до нових кліматичних умов. За смаком вона нагадує солодку картоплю, але має більш корисний склад і лікувальні властивості.

Склад земляної груші

Користь земляної груші обумовлена її складом. Найбільшу цінність представляє такий компонент топінамбура, як полісахарид інулін - природний аналог інсуліну. При попаданні в організм, інулін руйнує глюкозу і розщеплюється до молекул фруктози. Ця речовина і в розщепленні і в нерозщепленому вигляді є хорошим очищувачем, позбавляючи організм від продуктів розпаду, токсинів і холестерину.




Крім інуліну топінамбур багатий такими компонентами:

  • клітковиною;
  • крохмалем;
  • органічними кислотами;
  • пектином;
  • мінеральними речовинами. Особливо багатий топінамбур кремнієм. З`ївши всього лише 50 г цього коренеплоду, можна отримати добову дозу кремнію. Крім цього земляна груша в великих кількостях містить фосфор, залізо, магній і кальцій;
  • вітамінами: С, В1, В2. Досить одного бульби, щоб наситити організм добовою дозою аскорбінової кислоти.

Чим корисна земляна груша

Корисні властивості земляної груші стосуються кожного органу і систем органів. Топінамбур корисний для поліпшення імунітету, очищення організму, для роботи травної системи, для отримання сечогінного ефекту і позбавлення від набряків, зниження артеріального тиску, поліпшення роботи серця, підвищення рівня гемоглобіну.

Однак корисні властивості земляної груші доступні не всім. Іноді зустрічається індивідуальна непереносимість цього коренеплоду - в такому випадку від вживання топінамбура доведеться відмовитися. Крім цього сирої топінамбур краще не вживати тим, у кого кишечник схильний до підвищеного газоутворення.

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!