Зернений сир - користь і шкода

Зернений сир - це різновид звичайного сиру, з трохи зниженою жирністю. Цей продукт являє собою не єдину масу, а зернятка, залиті підсоленими вершками. Користь зернового сиру набагато переважує і його можливу шкоду, і небезпека для гаманця.

Чим корисний зернений сир?

Зернений сир, як і більшість інших молочних продуктів, є джерелом кальцію і фосфору. Поєднання цих елементів в молочних продуктах є оптимальним для кісток. Саме тому зернений сир рекомендується і дітям, і літнім, і беременним.Ценен зернений сир і багатим вітамінним складом. Вітаміни групи В необхідні для головного мозку, нервової системи, міцного імунітету і ефективного обміну речовин, від швидкості якого залежить спалювання жирів в організмі. Брак вітамінів цієї групи волає підвищену збудливість, проблеми із засинанням вночі і сонливість протягом дня.

Присутність в продуктах вітаміну С необхідно для підвищення захисних сил організму. Оскільки цей вітамін не зберігається і не проводиться в організмі людини, його потрібно постійно отримувати з їжі, наприклад, з зернового сиру.

Дієта з високим вмістом зернового сиру показана при підвищеному холестерин, атеросклерозі, гастриті, виразці шлунка, хворобах печінки, проблемах кровотворення.

Солонуватий смак зернового сиру відмінно поєднується з салатами. Ви також можете взяти такий сир на роботу в якості обіду - він відмінно втамовує насичує. Калорійність зернового сиру невелика - приблизно 155 ккал (в залежності від жирності, яка може варіюватися у різних виробників).

Шкода зернового сиру

Шкідливим зернений сир може стати при недотриманні термінів і умов зберігання продукту - в такому випадку можна отримати серйозне отруєння. З обережністю вживати зернений сир потрібно алергікам, а людям, що погано переносять молочний білок, слід виключити цей продукт з раціону.

Зернений сир для схуднення

Дуже добре підходить зернений сир для дієтхарчування з метою схуднення. Якщо ви хочете зменшити жирність споживаної їжі - купуйте знежирений зернений сир. Але якщо цей показник не є принциповим, корисніше вживати зернений сир 9% жирності - кальцій з цього продукту засвоюється організмом краще.

Зернений сир допомагає схуднути завдяки високому вмісту казеїну - особливого білка, який необхідний для того, щоб під час дієти не втратити м`язову масу. А чим більше в тілі відсоток м`язової тканини - тим активніше обмін речовин і спалювання жирів.

Відео: Сир - користь і шкода. Як зробити сир в домашніх умовах рецепт