Грушеве повидло

Давайте порадуємо своїх рідних і близьких неймовірно смачною домашньою заготовкою з груш. Домашнє грушеве повидло прекрасно доповнить чашечку чаю або стане відмінним компонентом для наповнення домашньої випічки або десертів. А приготувати його можна як на плиті, так і в мультиварці, що значно спростить завдання і заощадить час.

Грушеве повидло на зиму - рецепт

Складові:

груші - 2 кг;
цукровий пісок - 400 г;
вода очищена - 500 мл;
лимонна кислота - 10 м

приготування

Для приготування повидла вибираємо стиглі солодкі груші, моєму їх в холодній воді, прибираємо плодоніжки, витягаємо серцевину з насінням, а плоди розрізаємо на довільні шматочки і визначаємо в емальовану ємність. Доливаємо очищену воду і визначаємо посуд з грушами на помірний вогонь. Прогріваємо масу до кипіння і тушкуємо на самому мінімальному вогні до ніжної м`якості.

Тепер нам необхідно пропустити грушеве повидло через м`ясорубку. Для цього відкидаємо м`які шматочки фруктів на друшляк, обов`язково зберігши сироп, і даємо гарненько стекти. Далі перекручуємо грушевий масу через м`ясорубку, ідеально якщо вона буде з насадкою для соку, визначаємо отримане пюре в каструлю, вливаємо сироп, який ми зберегли перш, всипаємо цукровий пісок, розміщуємо на помірному вогні і проварюємо, помішуючи протягом сорока хвилин або до отримання бажаної густоти. В кінці варіння додаємо лимонну кислоту, розведену в малій кількості гарячої водички, і перемішуємо гарненько.

За готовності розкладаємо ароматне грушеве варення за заздалегідь підготовленим стерильним баночках, закупорюють прокип`яченими сухими кришечками, перевертаємо дном догори і залишаємо до повного охолодження під теплою ковдрою.

Яблучно-грушеве повидло в мультиварці

Складові:

груші - 0,5 кг;
яблука - 0,5 кг;
цукровий пісок - 0,7 кг;
лимон - 150 г.

приготування

Груші і яблучка вимиваємо добряче холодною водою, позбавляємо від плодоніжок, витягаємо серцевину з насінням і нарізаємо плоди часточками або довільними скибочками. Закладаємо в мультікастрюлю фрукти шарами, пересипаючи цукровим піском і даємо постояти при кімнатній температурі протягом однієї години для виділення соку. Потім вибираємо на дисплеї пристрою функцію «Випічка» і через п`ять хвилин, коли цукор розчиниться, перемішуємо вміст чаші, перемикаємо прилад на режим «Гасіння» і готуємо повидло протягом півтори години. За п`ять хвилин до кінця варіння додаємо сік одного лимона і перемішуємо.

За готовності даємо повидла трохи охолонути, доводимо до стану пюре за допомогою блендера, знову даємо закипіти, і розливаємо по простерилізувати банках. Закупорюємо ємності стерильними кришками, перевертаємо дном догори і залишаємо до повного охолодження під теплою ковдрою.

Як зробити грушеве повидло з цитрусовими в мультиварці?

Складові:

груші - 1 кг;
цукровий пісок - 0,7 кг;
апельсини - 200 г;
лимони - 150 г.

приготування

Вимиті груші очищаємо від плодоніжок і серцевини з насінням і розрізаємо на часточки або довільні шматочки. Апельсини і лимони дуже ретельно миємо, заливаємо окропом на дві хвилини, а потім виймаємо, розрізаємо на дольки і витягаємо кісточки. Пропускаємо підготовлені плоди через м`ясорубку з дрібними гратами і викладаємо отриману масу в мультікастрюлю. Всипаємо необхідну кількість цукрового піску, перемішуємо. Виставляємо режим «Випічка» і готуємо повидло протягом двох годин або до бажаної густоти заготовки.

За готовності розкладаємо повидло по стерильним ємностей, закупорюють стерильними сухими кришками і даємо охолонути в перевернутому вигляді.