Консервовані патисони

консервовані патисони

Консервовані патисони - прекрасна і дуже оригінальна закуска, яка прекрасно підійде до будь-якого, особливо прісного або пісному блюду. Це може бути варена картопля або рис.

Рецепт консервованих патисонів

Складові:

  • патисони;
  • часник - 1,5 кг;
  • листя хрону - 8 г;
  • свіжа петрушка і селера - 10 г;
  • стручковий червоний перець - 0,3 г;
  • чорний гіркий перець - 0,1 г;
  • лавровий листочок - 1 шт .;
  • листя м`яти - 0,5 м

Для заливки:

  • сіль - 50 г;
  • оцтова кислота 80% - 12 м

приготування




Зараз розповімо, як приготувати консервовані патисони. Отже, овочі добре промиваємо, чистимо і нарізаємо кубиками, а якщо вони маленькі, то консервуємо цілком. На дно чистої літрової банки укладаємо зелень і спеції, а зверху овочі заливаємо гарячою заливкою, залишаючи трохи місця до краю горлечка. Тепер стерилізуємо патисони при температурі 90 градусів протягом 10 хвилин, після чого закочує банку і залишаємо остигати.

Консервований салат з патисонів

Складові:

  • патисони - 4 кг;
  • часник - 2 шт .;
  • сіль - 100 г;
  • цукор - 100 г;
  • оцет - 100 мл;
  • рослинне масло - 100 мл;
  • петрушка - 1 пучок.

приготування

Патисони промиваємо та нарізаємо тонкими пластинками. Часник чистимо і також шинкуем невеликими шматочками. До нарізаним овочам додаємо сіль, цукровий пісок, листя петрушки, вливаємо оцет, рослинне олію, добре перемішуємо і перекладаємо в півлітрові чисті банки. Стерилізуємо їх в киплячій воді приблизно протягом 20 хвилин, а потім банки з салатом відразу ж закочує і перевертаємо кришками вниз. Ми залишаємо патисони остигати природним чином, при кімнатній температурі, після чого прибираємо на зберігання в прохолодне місце.

Мариновані патисони з кропом

Складові:

  • патисони - 600 г;
  • зелень кропу - 15 г;
  • часник - 4 зубчики;
  • стручковий червоний перець - 1 шт .;
  • зелень м`яти, селери, петрушки і хрону - за смаком.



Для маринаду:

  • вода - 3,5 л;
  • мариновані патисони
  • сіль - 300 г;
  • оцет 9% - 500 мл.

приготування

Вимиті і очищені від плодоніжок патисони бланшируємо спочатку в киплячій воді приблизно 5 хвилин, а потім відразу ж охолоджуємо, промиваючи в холодній воді. Потім укладаємо овочі в приготовані банки: великі патисони ріжемо на рівні частини, а дрібні кладемо цілком.

На дно банок і зверху, викладаємо дрібно нарізану зелень і спеції. Тепер стерилізуємо баночки з патиссонами приблизно 10 - 25 хвилин в киплячій воді, після чого закочує їх стерилізованими кришками і зберігаємо в прохолодному місці.

Відео: Консервовані патисони на зиму (canned squash)

Відео: Патисони мариновані - відео рецепт

Відео: Мариновані патисони - відео рецепт.

Відео: Як приготувати мариновані міні патисони. Запасайся хто може.

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!