Маринована капуста з буряком

Не знаєте що подати на стіл в якості закуски до основних страв? - Це питання вирішиться сам собою, якщо в запасі у вас завжди буде пара рецептів приготування квашеної капусти з буряком. Пікантний смак овочів прекрасно поєднується з м`ясними стравами і гарячими гарнірами.

В першу чергу хочемо познайомити читачів з простим рецептом капусти по-корейськи з буряком на всі випадки життя.

Капуста по-корейськи з буряком

Складові:

  • капуста білокачанна - 1 шт .;
  • буряк -2 шт .;
  • буряк -2 шт .;
  • часник - 3 зубчики;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • вода - 1 л;
  • сіль - 2 ст. л .;
  • цукор - 100 г;
  • масло рослинне - 120 мл;
  • оцет 9% - 40 мл;
  • лавровий лист - 2 шт.

приготування

Капусту промиваємо, очищаємо від верхнього листя і нарізаємо кубиками. Буряк також миємо й очищаємо, нарізаємо соломкою або подрібнюємо за допомогою великої терки. Буряк також ріжемо і подрібнюємо за допомогою терки. Часник і цибуля очищаємо, нарізаємо соломкою або півкільцями. Всі овочі ретельно змішуємо.




В окремому посуді змішуємо воду, сіль, цукор, масло і лавровий лист і доводимо до кипіння на середньому вогні. Прокип`ятивши 10 хвилин, додаємо оцет. Отриманим маринадом заливаємо овочі і залишаємо страву настоюватися на 8 годин при кімнатній температуре.После чого сміливо ставимо квашену капусту з буряком в холодильник або подаємо на стіл. Ця закуска прекрасно підійде до овочевих салатів, страв з гречки або макаронів твердих сортів.




Також не можемо не познайомити вас з ще одним цікавим рецептом капусти пелюстки з буряком. Гострота смаку цієї домашньої заготовки за вечерею задасть чудовий настрій усім домашнім.

Капуста Пелюстки з буряком

Складові:

  • капуста - 2 кг;
  • буряк - 2 шт .;
  • буряк - 2 шт .;
  • морква - 1 шт .;
  • часник - 5 зубчиків;
  • перець червоний гострий - 1 шт .;
  • вода - 1,5 л;
  • масло рослинне - 150 мл;
  • цукор - 200 г;
  • сіль - 2 ст. л.

приготування

Капусту споліскуємо під холодною водою і очищаємо від верхнього листя, потім дрібно шаткуємо. Далі промиваємо моркву і буряк, капуста з буряком рецепточищаємо овочі і нарізаємо невеликими брусками. Буряк також ріжемо брусочками. Червоний перець миємо, очищаємо від насіння і нарізаємо кільцями, а очищений часник ріжемо навпіл. Порізані овочі поміщаємо в каструлю.

В іншій ємності змішуємо оцет, рослинне масло, сіль, цукор, лавровий лист і улюблені спеції. Потім доводимо отриману рідину до кипіння, і заливаємо нею овочі.

Накриваємо каструлю і наполягаємо отриману закуску добу при кімнатній температурі. Зберігаємо капусту в холодильнику. Також для гостроти смаку за бажанням можна додати трохи гвоздики або кілька горошин чорного перцю.

Відео: Білокачанна Маринованная Капуста зі Буряком (Хрустящая і Соковита) / Простий Покроковий Рецепт

Відео: Маринована капуста з буряком

Відео: КАПУСТА МАРИНОВАНИЙ з буряком маринованою капустою з буряком

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!