Мариновані гриби - рецепт

мариновані гриби рецепт

Всі ми дуже любимо різні соління. А давайте приготуємо разом мариновані гриби і подамо їх на вечерю, наприклад, з смаженою картоплею!

Рецепт маринованих грибів-глив

Складові:

  • цибулина - 2 шт .;
  • гливи - 1 кг;
  • сіль за смаком.

Для розсолу:

  • вода - 3 ст. ложки;
  • оцет 9% - 50 мл;
  • цукор - 2 ст. ложки;
  • сіль - щіпка;
  • часник - 2 зубчики;
  • червоний мелений перець - за смаком.

приготування

Гриби ретельно промиваємо, шаткуємо невеликими шматочками і відварюємо 10 хвилин в солоній воді. Після цього відкидаємо гливи на друшляк і залишаємо остигати. Цибулину очищаємо і шаткуємо соломкою. Тепер давайте приготуємо розсіл. Для цього очищаємо часничок. Наливаємо в каструлю трохи оцту, воду, всипаємо цукор, сіль, видавлений через прес часник і кладемо червоний мелений перець. Все перемішуємо ложкою, а потім укладаємо на дно окремої каструлі трохи нарізаної цибулі, відварені і остиглі гливи, а потім накриваємо шаром залишився лука. Тепер заливаємо все приготованим розсолом і ставимо наші гриби під прес. Відправляємо гливи маринуватися на 6-8 годин в холодильник, після чого перекладаємо в банку і зберігаємо в такому вигляді.

Рецепт маринування білих грибів

Складові:

  • білі гриби - 1 кг;
  • сіль - 20 г;
  • оцтова кислота - 70 мл;
  • вода - 1 ст .;
  • перець горошком - 10 шт .;
  • лавровий лист - 2 шт .;
  • цукор - 0,5 ч. ложки;
  • лавровий листочок - 2 шт .;
  • цибулина - 1 шт .;
  • мускатний горіх - щіпка.

приготування




Рецепт маринованих грибів на зиму досить простий. Гриби обробляємо, гарненько промиваємо, попередньо вимочивши їх у воді, нарізаємо не дуже дрібно, кладемо в каструльку, солимо за смаком, вливаємо трохи води і доводимо до кипіння. Потім проварюємо все хвилин 5-10, додаємо спеції і нарізану кільцями цибулю, кип`ятимо до готовності і в самому кінці вливаємо оцет. Далі розкладаємо гриби по стерилізованих банках і закупорюють стерильними кришками. Ставимо білі гриби на 3 дні в холодильник, після чого можете їсти їх і насолоджуватися чудовим смаком. Зберігаємо соління тільки в холодильнику і то, не більше 1 місяця.

Швидкий рецепт маринованих грибів

Складові:

  • гриби - 700 г;
  • гвоздика - 6 шт .;
  • лавровий листочок - 3 шт .;
  • свіжий чебрець - 3 гілочки;
  • цибулина - 1 шт .;
  • вода - 1 ст .;
  • біле сухе вино - 0,5 ст .;
  • морська сіль - 1 ст. ложка;
  • запашний перець горошком - 1 ч. ложка.

приготування




Зараз розповімо, як швидко і при цьому смачно замаринувати гриби. Отже, гарненько їх перебираємо, обробляємо, промиваємо холодною водою, дрібні гриби залишаємо цілими, а великі нарізаємо пластинами. Потім очищаємо цибулину, шаткуємо її півкільцями. Зелень добре промиваємо, струшуємо і викладаємо на дно стерилізованої банки.

У каструлі з`єднуємо гриби з усіма іншими інгредієнтами, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до слабкого, кип`ятимо ще 15 хвилин, а потім даємо трохи охолонути. Далі переливаємо гриби з маринадом в банку, охолоджуємо, закриваємо капроновою кришкою і прибираємо на зберігання в холод.

Рецепт салату з маринованими грибами

Складові:

  • шинка - 150 г;
  • мариновані гриби - 200 г.

Для заправки:

  • майонез - 4 ст. ложки;
  • рецепт салату з маринованими грибами
  • зелень петрушки - 1 ст. ложка;
  • мелений чорний перець, спеції - за смаком.

приготування

Отже, шинку нарізаємо тонкими скибочками і перекладаємо в миску. Додаємо дрібно нарізані мариновані гриби і гарненько перемішуємо. Окремо в невеликій піалках змішуємо домашній майонез з меленим перцем і подсаливаем трохи. Потім додаємо дрібно посічену зелень петрушки і заливаємо отриманою заправкою наш салат. Ретельно його перемішуємо і ставимо на стіл.

Відео: Мариновані гриби на зиму. Хороший рецепт маринованих опеньків.

Відео: Мариновані ГРИБИ - простий у приготуванні рецепт.

Відео: Гриби мариновані рецепт Швидко і смачно!

Відео: Рецепт маринованих грибів, швидкий смачний і простий.

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!