Дієта при запаленні жовчного міхура

Запалення жовчного міхура, або холецистит, це застій жовчі в жовчному міхурі, в результаті чого виникає і саме запалення стінок міхура. Причина застою завжди індивідуальна. Це може бути порушення в роботі ендокринної, нервової системи, тривалий стрес, малорухливий спосіб життя і т.п. Через застій жовчі в жовчному міхурі виникає інфекція - туди проникають кишкові палички, стафілококи, стрептококи, грибки і віруси. Холецистит зазвичай є попередником інших захворювань шлунково-кишкового тракту, в тому числі, панкреатиту і жовчнокам`яної хвороби.

Як і при будь-яких захворюваннях травного тракту, при запаленні жовчного міхура особливе місце відводиться дієті. А якщо запалення перетворило стінки жовчних проток, вам вже знадобиться не просто дієта при загостренні жовчного міхура, а меню, яке буде профілактично захищати від нападів вже не гострою, а хронічної форми хвороби.

суть дієти

Холецистит протікає хвилеподібно - тривалі періоди ремісії раптово змінюються гострими нападами, переживши які, хворий може ще довго не згадувати про недугу. Але саме в цьому і підступність хвороби - найчастіше хворі йдуть до лікаря вже на запущеній, хронічній формі холециститу.

Дієта при хворому жовчному міхурі спрямована на забезпечення сприятливих умов для запаленого органу, а також на усунення інфекції, яка в ньому засіла. Цим вимогам відповідає дієта №5, стандартний варіант при печінково-жовчнокам`яних справах.

Під час дієти при лікуванні жовчного міхура забороняється споживання, перш за все, жирної і гострої їжі. Саме вона, як ніщо інше, провокує активне виділення жовчі, яке через деформацію жовчних проток, викликає гострий біль у пацієнта.

забороняється:

наваристі бульйони;
жирне м`ясо - баранина, свинина, качки, гуси;
алкоголь;
мариновані і солоні продукти;
гострі закуски, ковбаси, копченості та напівфабрикати;
газовані напої;
надмірно холодна і гаряча їжа;
кондитерські вироби.

дозволяється:

відварне, приготоване на пару і запечене м`ясо, риба;
молочнокислі продукти;
черствий хліб;
сухе печиво;
запечені і відварені овочі, фрукти;

овочеві і фруктові соки;
пюре, каші;
вермішель;
киселі, компоти, желе.

Слід також по можливості уникати споживання цибулі, часнику, петрушки, кропу, так як вони містять фітонциди із занадто збудливим для шлунково-кишкового тракту дією. Дієта для хворих з запаленим жовчним міхуром передбачає також зменшення споживання солі, а також перехід на дробове, п`ятиразове харчування. Найчастіше, загострення трапляються саме після рясної їжі, якої передувало тривале голодування.