Корінь селери - корисні властивості і протипоказання

Досвідчені кулінари постійно використовують в приготуванні різних вишуканих страв селеру, зокрема його коренеплід. Він популярний завдяки вираженому аромату і пряного, з м`якою гостротою, смаку.

У медицині не менш широко застосовується корінь селери - корисні властивості і протипоказання цієї рослини відомі ще з часів Гіппократа, який, до речі, рекомендував всім щодня вживати даний коренеплід і як продукт харчування, і як лікарський засіб.

Корисні властивості кореня селери

Приємний запах розглянутого рослини обумовлений високим вмістом в його бульбах різних ефірних масел. Крім нього в коренях селери є маса інших цінних компонентів:

аспаргін;
нікотинова кислота;
каротин;
тирозин;
вітаміни групи В, А, Е, С, Н, РР, D, К;
глутамінова кислота;
харчові волокна.

Більш того, коренеплоди багаті мікроелементами:

натрій;
магній;
цинк;
кальцій;
фосфор;
залізо;
калій;
марганець;
сірка;
бор;
хлор;
селен.

Цікаво, що при такій кількості цінних речовин калорійність продукту складає всього 34 ккал на 100 г. Це одне з найбільш корисних властивостей кореня селери для жінок, які мріють швидко і безпечно схуднути, налагодити обмінні процеси в організмі.

Також використання бульб рослини виробляє такі позитивні ефекти:

зниження і стабілізація кров`яного тиску;
усунення запальних процесів;
омолодження клітин і тканин;
нормалізація функціонування нервової системи;
загоєння пошкодженої шкіри;
зупинка росту і попередження метастазування злоякісних пухлин;
поліпшення водно-сольового обміну;
стимуляція продукування шлункового соку;
боротьба з запорами;
підвищення апетиту;
відновлення кровообігу;
зміцнення імунної системи;
полегшення симптомів алергії;
тонизирование організму в цілому;
розслаблення гладкої мускулатури, включаючи серце;
збільшення концентрації гемоглобіну в крові;
зменшення набряклості;
корекція вироблення синовіальної рідини в суглобах;
попередження зараження інфекційними вірусними захворюваннями.

Лікувальні властивості кореня селери і протипоказання до його застосування

Описувані бульби настійно рекомендується приймати в їжу людям, що страждають від різних травних розладів, ожиріння. Додавання рослини в дієту позбавляє від диспепсичних порушень, больового синдрому при хворобах шлунково-кишкового тракту, швидко нормалізує процеси метаболізму і сприяє виведенню зайвої рідини.

Лікувальні властивості кореня селери також використовуються в комплексній терапії деяких патологічних станів:

анемія;
виснаження організму;
артрози і артрити;
остеохондроз;
подагра;
дратівливість, депресивні епізоди;
гіпертонічна хвороба;
онкологічне захворювання;
ГРЗ і ГРВІ;
хронічні запори;
цукровий діабет;
водянка;
запалення нирок і сечовивідних шляхів;
інтоксикації;
бронхіальна астма;
хвороби крові;
мігрені;
ревматизм;
патології печінки і жовчного міхура;
туберкульоз;
недостатність функціонування підшлункової залози.

Не рекомендується використовувати коренеплід при вагітності, особливо після 6-го місяця, і під час годування грудьми.

Особливі протипоказання до препаратів на основі кореня селери

Фактично, розглянуте рослина не здатна завдати істотної шкоди організму. Просто при його вживанні слід дотримуватися обережності і не перевищувати встановлених доз, особливо якщо є такі захворювання: