Зелений чай - користь і шкода

Про корисні властивості зеленого чаю відомо з давніх часів і його цілющий ефект підтверджується вченими. Але, як і при прийомі будь-яких ліків, навіть із зеленим чаєм потрібно бути обережним. Спробуємо розібратися, в яких випадках і чому зелений чай приносить організму користь, і кому він може принести шкоду.

Хімічний склад і властивості зеленого чаю

Цей напій має унікальний хімічний склад. Розглянемо основні компоненти, щоб з`ясувати, яка ж користь від зеленого чаю.

1. дубильні речовини - Складають 15-30% усього складу зеленого чаю. Ці речовини надають чаю терпкий смак. Найбільш значимі з них - це таніни і катехіни. Таніни володіють антибактеріальними властивостями, нормалізують травлення, зміцнюють стінки судин. Катехіни мають антиоксидантну дію, нормалізують обмін речовин.
2. алкалоїди, головний з яких - кофеїн - міститься в кількості від 1 до 4%. Однак в цьому напої кофеїн з`єднаний з танинами, утворюючи теїн, який діє більш м`яко на центральну нервову систему і не накопичується в організмі. Теїн стимулює розумову діяльність, загострює мислення. Інші алкалоїди, що містяться в незначній кількості, мають судинорозширювальну і сечогінну дію.
3. Вітаміни та мінеральні речовини. У зеленому чаї присутні майже всі вітаміни, основні з яких - З, Р, А, В, D, Е, К. Вітамін Р найбільш значимий, так як сприяє утриманню вітаміну С, зміцнюючи стінки кровоносних судин. Цей напій є джерелом мінеральних речовин: солі заліза, сполуки калію, магнію, фосфору, кремнію, кальцію, міді та ін.
4. Білки і амінокислоти. Вміст білків - 16 - 25%, що не поступається поживної цінності бобових. У зеленому чаї виявлено 17 амінокислот, серед яких - глутамінова, відновлює нервову систему.
5. Ефірні масла - Їх зміст незначно, але вони надають приємний аромат, створюють особливий емоційний фон при чаюванні.

Користь зеленого чаю з різними добавками

Зелений чай з молоком - користь цього напою в тому, що чай здатний полегшити засвоєння молока шлунком, а молоко доповнює чай безліччю корисних речовин і мінімізує дію кофеїну. Приносить зелений чай, особливо з молоком, користь в дієтах для схуднення. Влаштовуючи розвантажувальні дні з цим напоєм, можна легко позбутися від декількох кілограмів. Крім того, зелений чай з молоком збільшує лактацію у годуючих жінок, допомагає при отруєннях, корисний при захворюваннях нирок.

Велика користь зеленого чаю молочний улун. Це напівферментований крупнолистовой настій з м`яким молочно-вершковим смаком. Його також можна використовувати для схуднення. Крім того, молочний улун налагоджує травлення, знімає втому, омолоджує шкіру.

Зелений чаю з м`ятою надає користь при розладах шлунка, полегшує нудоту, сприяє травленню. М`ята надає болезаспокійливу, заспокійливу дію, покращує кровообіг.

Зелений чай з жасмином - прекрасне корисне поєднання. Такий чай є антидепресантом і афродизіаком завдяки поєднанню ефірних масел, а також попереджає розвиток ракових захворювань.

При вживанні зеленого чаю з медом і лимоном його користь збільшується. Мед зміцнює імунітет, поліпшує діяльність серця, нирок, травної системи. Лимон має антисептичні властивості, допомагає роботі печінки, виводить токсини. Особливо корисний такий напій вранці для підняття тонусу і при застуді.

Шкода і протипоказання зеленого чаю

Зелений чай небажано вживати в таких випадках:

• при гіпотонії, так як він знижує артеріальний тиск;
• при виразці шлунка і дванадцятипалої
• при безсонні, тахікардії кишки, так як підвищує кислотність;
• через вміст збудливих речовин;
• при захворюваннях, що супроводжуються жаром, - через сечогінну дію і здатності підвищувати температуру.

Крім того, існує думка про шкоду зеленого чаю з молоком. Деякі вчені вважають, що чай і молоко взаємно нейтралізують свої корисні властивості.

Пам`ятайте, що головне - знати міру при чаюванні. Здоровим людям рекомендується вживати не більше 4 - 5 чашок зеленого чаю в день.