Октоберфест в Німеччині

Щорічно, ось вже протягом двохсот років, в Німеччині проходить свято пива (або пивний фестиваль, як завгодно) - Октоберфест. Що можна сказати про цей празник? Це самий пивний і наймасовіший свято на планеті. Адже близько 6-7 мільйонів чоловік - фанати пива з усіх країн - відвідують це свято щороку.

свято Октоберфест

А тепер все по порядку про фестиваль пива Октоберфест. Як вже говорилося, історія свята налічує ось уже дві сотні років. Вперше таке дійство було проведено в середині жовтня 1810 року. А причиною тому стала церемонія одруження кронпринца і принцеси Терези Саксонської. На честь молодих був влаштований велике торжество за участю кінної гвардії і армії Баварії. Свято тривало тиждень і дуже сподобався королю. У пориві почуттів він повелів луг, на якому проходило масове гуляння, назвати на честь нареченої, а саме свято проводити щорічно.

Тут, на лузі Терезіенвіезе, Жовтневі народні гуляння (переклад з німецької Октоберфест) проходять і понині. Ось і перший орієнтир: де проходить Октоберфест? - В Мюнхені, на лугу Терези.

дати Октоберфесту

Тепер інший, тимчасової, орієнтир - коли проходить Октоберфест. У ті далекі часи це було 12 жовтня (в деяких джерелах-17 жовтня). Кілька разів свято доводилося скасовувати з різних причин. З 1904 року стало традицією проводити фестиваль в кінці вересня - початку жовтня (в Мюнхені в цей час більш сприятлива погода). Тому, збираючись на Октоберфест, запам`ятайте дати проведення: початок фестивалю - 20-е числа вересня, тривалість - два тижні. А ось закінчення свята - свято дотримувана традиція - останню неділю пивний феєрії неодмінно має бути в жовтні.

Проведення самого свята пов`язано також з дотриманням ряду традицій. Неодмінно, в день відкриття, о 12 годині пополудні, обер-бургомістр Мюнхена відкорковує першу бочку з вигуком «відкоркувати!». Це дійство супроводжується дванадцятикратним гарматним залпом - свято розпочалося! А передує церемонії відкупорювання першої бочки хід господарів пивних наметів, які встановлені на лугу Терези. Слід зазначити, що в Октоберфесті, за правилами проведення фестивалю, можуть брати участь тільки пивоварні Мюнхена. Кожна з цих пивоварень має свій намет, управління якими, найчастіше, стає багаторічної сімейною традицією. Кожна намет (пивоварня) має свої особливості. Наприклад, зі справжніх дубових бочок пиво розливається тільки в наметі Augustiner. В інших пивоварнях користуються металевими бочками, обшитими дошками. Намет Fischer славиться приготуванням баварського делікатесу - риби (зазвичай форель), запеченої на паличці. З цим наметом пов`язана і незвичайна традиція - у другий понеділок фестивалю тут збираються сексменьшинства. А завдяки всесвітньої популярності марки пива Hofbrau, найпопулярнішою пивний наметом серед туристів вважається намет саме від цієї пивоварні. Вона ж є і найбільшою наметом на фестивалі і займає площу 7000 кв.м.

Трохи цікавих фактів. За два тижні Октоберфест «випиває» близько 7 мільйонів (!) Літрів пива, «з`їдає» близько 600 000 сосисок і стільки ж смажених курей, 65 тисяч свинячих рулек, засмажується на рожні 84 бика.

Не всі знають, що Октоберфест проводиться і в Берліні. Тут також головна складова свята - смачне пиво. А на додачу до нього - кілометри смажених сосисок і імбирні пряники, які, часто не їдять, а залишають в якості сувеніра.

Де б не проходив Октоберфест - у Мюнхені чи Берліні - він завжди залишається особливим святом для душі і тіла.