Всесвітній день хліба

«Хліб - всьому голова» - одна з найпоширеніших прислів`їв нашого народу. І зовсім не даремно, адже без хліба не обходиться жоден день нашого життя. Навіть зараз, коли багато хто дотримується різних дієт і замінюють хліб низькокалорійними хлібцями, галетним печивом або сухариками. А все тому, що ми дійсно любимо хліб і хлібобулочні вироби. І у хлібця є свій міжнародний свято - Всесвітній день хліба, який відзначається 16 жовтня.

Історія свята Всесвітній день хліба

16 жовтня 1945 року було створено Продовольча і сільськогосподарська організація ООН. У 1950 році названа організація запропонувала затвердити Генеральної Асамблеї ООН дату 16 жовтня як Всесвітнього дня хлеба.В 1979 році, за наполяганням Міжнародної асоціації пекарів і кондитерів, ООН повторно погодила головне свято хліба в цей день.

А історія виникнення хліба почалася ще дуже давно. Згідно з історичними даними, перші хлібні вироби виникли близько 8 тисяч років тому. Зовні вони нагадували коржі і випікалися на розпеченому камінні. Інгредієнтами для таких коржів служили крупа і вода. Серед істориків немає єдиної версії, як стародавні люди зрозуміли запікати перший хліб. Але поширена думка, що це сталося випадково, коли зернова суміш перелити через край горщика і запеклася. Ось з тих пір людство і вживає печений хліб.

Всесвітній день хліба не єдине свято, присвячений головним продуктом на нашому столі. Існують і інші особливі дати. Наприклад, слов`янське свято Хлібного Спаса (третій Спас), який відзначають 29 серпня і пов`язують із завершенням жнив злакових культур. Раніше в цей день випікали хліб з пшениці нового врожаю, висвітлювали його і вживали всією сім`єю.

У Всесвітній день хліба в багатьох країнах проходять різноманітні виставки продукції пекарів і кондитерів, ярмарки, майстер-класи, народні гуляння, а також безкоштовні роздачі хліба всім нужденним.