Про що ейнштейн розповів своєму кухареві - роберт волькен

книга "Про що Ейнштейн розповів своєму кухареві" є збіркою питань-відповідей автора на популярному закордонному ресурсі про різні аспекти готування і властивостей харчових продуктів.

Не дивлячись, на мою любов до літератури по харчуванню та даному видавництву, відгук буде швидше негативний. Можливо, саме формат книги і зіпсував для мене впетчаленіе - питання виникають зовсім з різних галузях. Одні, будуть легкочітаеми для людей, близьких до науки - наприклад, автор розповідає з яких жирних кислот складається жир і які хімічні реакції відбуваються при його обробці. Інші ж - будуть про те, як вибрати сковорідку, або викликає алюміній хвороба Альцгеймера. Сумніваюся, що аудиторія для цих питань все одна і та ж. У цьому, на мій погляд і криється головна проблема - якщо людина шукає відповідь на якесь питання, він його знаходить і отримує вичерпну відповідь на нього у вигляді статті або відкликання від експерта. Тут же виходить збори відповідей, які навряд чи були б цікаві одному і тому ж людині.

Цю книгу я б міг порекомендувати тільки яскравим фанатам кулінарного мистецтва, які хочуть знати ВСЕ про їжу. Безсумнівно, я для себе виніс деяку корисну інформацію після прочитання книги, але, на жаль, це були голки в стозі сіна.

Євген