Їжа у В`єтнамі

Кожна людина, оговтується у В`єтнам, зіткнеться з національною їжею. Зрозуміти з назви, що собою являє ту чи іншу страву, практично неможливо. У цій статті розповімо про основні стравах цієї кухні, щоб було легше зрозуміти, що варто спробувати у В`єтнамі з їжі під час відпочинку, а що ні.

Перші страви

Кухня В`єтнаму славиться своїм супом Фо, який подають з різними видами м`яса: куркою, яловичиною або свининою. Готується він на м`ясному бульйоні з рисовою локшиною. Крім цього популярний ще суп Бунь Бо, в якому замість локшини використовується кругла рисова вермішель, а також є інші інгредієнти, такі як креветочная паста і яловича кров`янка. Крім цих видів є супи з різними морепродуктами. До будь-якого з них завжди подається багато різної зелені і кілька видів соусу.

Другі страви

Основою всіх страв є рис. Традиційно його відварюють, а потім подають з яйцем і шматком м`яса. Також до нього можна замовити різні морепродукти (омарів, креветок, крабів, кальмарів і т.д.). Крім звичних продуктів для приготування других страв, в`єтнамці використовують все живе: крокодилів, ящірок, змій, равликів, жаб. Тому в цій країні можна спробувати кого завгодно.

Для вегетаріанців теж є страви, наприклад: рагу з кабачків, яке готується з великою кількістю різних масел і зелені.

салати

В основному вони виготовляються з різною екзотичної зелені (суцвіть банана, пророщеної сої, капусти пан чой), заправленого гострим кисло-солодким соусом. До неї також додають морепродукти і шматочки м`яса.

Десерти та напої

Солодких страв у в`єтнамській кухні теж досить багато. Це - смажений банан в кокосовому молоці, пиріжки Дамплінг або бан бао, бан чунг, роли і хрусткі млинці з різною начинкою. Крім цього продається багато екзотичних фруктів.

З алкогольних напоїв найбільше поширене пиво і вина місцевого виробництва, з безалкогольних - чай, кава і сік цукрової тростини.

Всі ці страви можна знайти в будь-якому кафе чи ресторані В`єтнаму, але при відвідуванні країни варто спробувати і вуличну їжу, яка буде не так красиво прикрашеній, але зате свіжої, так як готується вона відразу на ваших очах.