Рисова локшина з куркою

Багато з вас бачили тоненькі напівпрозорі плоскі смужки - рисову локшину, яку з величезним задоволенням їдять в Китаї і Японії. Вона практично позбавлена смаку, проте, дуже корисна. А за рахунок того, що вона приготовлена з рисової муки і не містить клітковини - прекрасно засвоюється організмом. Як гарнір її подають рідко, найчастіше готують рисову локшину з овочами, з куркою, яловичиною, морепродуктами або роблять з неї різні супи. Пружна і еластична, локшина зазвичай змотується в моток і в такому вигляді продається в магазинах.

Рецепти страв з рисової локшини

Практично всі рецепти страв, в яких одним з інгредієнтів йде рисова локшина, досить калорійні, завдяки соусів, якими вона заправляється. Крім того, часто м`ясо і морепродукти, а також овочі, перш ніж змішувати з локшиною - обсмажують на олії, що теж додає страві калорійності. Тому будьте обережні і не захоплюйтеся цією стравою. Але спробувати його приготувати - необхідно, тому що рисова локшина, особливо з куркою, з якої вона ідеально поєднується - приголомшливо апетитне і смачне блюдо. Про нього ми вам і розповімо.

Рецепт рисової локшини з куркою

Складові:

• куряча грудка - 1 шт .;
• часник - 3-4 зубчики;
• перець солодкий - 1/2 шт .;
• локшина рисова - 1 моток;
• квасоля стручкова - 1 жменя;
• морква - 1 шт .;
• соєвий соус - за смаком;
• сіль, перець чилі - за смаком;
• рослинна олія.

приготування

Морквину і часник нарізаємо соломкою і обсмажуємо в рослинному маслі. Потім додаємо курячу грудку, порізану шматочками, і продовжуємо смажити 2-3 хвилини. Додаємо перець, квасолю, спеції і готуємо ще хвилин 8 на великому вогні постійно помішуючи. Локшину заливаємо окропом (підсоленим) на 3 хвилини, потім відкидаємо на друшляк і додаємо до курки з овочами. За бажанням можна покласти соєвий соус. Обсмажуємо рисову локшину з м`ясом на максимальному вогні 2-3 хвилини, постійно помішуючи.

Рисова локшина в мультиварці

Якщо у вас є в наявності мультиварка, то ви можете приготувати рисову локшину в ній. Для цього залийте в чашу окріп, підсолити, потім виставте режим «Пароварка», а таймер встановіть на 15 хвилин. Засипте локшину. Після сигналу можна відкидати її на друшляк. Промийте теплою водою, щоб рисова локшина не злипалися або додайте вершкове масло. Потім, можете змішувати її з різними добавками - м`ясо, овочі або морепродукти. Але ми рекомендуємо - рисову локшину з куркою, як одне з найбільш вдалих поєднань. Ну а якщо ви хочете дізнатися ще кілька цікавих рецептів з рисовою локшиною, то зверніть увагу на блюдо пад тай.