Харчування в дитячому садку

В даний час мами і тата в будь-який момент можуть поцікавитися, що їдять їхні діти в дитячому садку, тому що адміністрація ДНЗ зобов`язана представити звіт про раціоні і режимі харчування, а також, довідки, що підтверджують якість продуктів. Так що у батьків не повинно бути приводу для занепокоєння. Тим не менш, деякі питання все ще залишаються відкритими.

Організація харчування дітей в дитячому садку

Звичайно, харчування в приватному дитячому садку може бути набагато різноманітніше. Але, на відміну від державних установ, приватні дитсадки самостійно вибирають постачальників продуктів. А муніципальні установи мають справу з компаніями, які виграли тендер. Правда, існує ймовірність придбання деяких видів харчових продуктів на ринку, при наявності документів, що підтверджують їх якість.

При надходженні в ДОУ, кожен продукт супроводжується трьома документами: накладною, довідкою з ветеринарії та сертифікатом якості. Відповідальність за прийом і перевірку продуктів несуть лікар, медична сестра і комірник. Відповідальність, так само, лягати і на фірму, яка здійснює перевезення продуктів. Обов`язковою вважається наявність санкнижки для експедитора і водія і санітарної довідки на транспортний засіб. Якщо дитячий сад обладнаний кухнею, довідки повинні мати кухаря. Приміщення кухні, також, піддається регулярним перевіркам.

Від цін на продукти, місцевого бюджету та умов роботи перевізників багато в чому складається вартість харчування дітей в дитячому садку. Насправді з щомісячної оплати за дитячий садок на харчування виділяється лише невелика частина. При такому підході дитина не залишиться голодним, але і делікатесів не спробую.

Всі ліцензовані ДОУ регулярно перевіряються СЕС і спеціально створеними комісіями. Тому, документи і етикетки продуктів, із зазначенням дати вироблення, зберігаються в дитячому саду.

Режим і раціон харчування в дитячому садку

Меню дитини в дитячому саду має бути збалансованим і різноманітним. Тому, прийняті загальні норми харчування в дитячому садку, дотримуватися яких зобов`язані і муніципальні, і приватні установи. Слід враховувати, що раціон залежить від вікової групи дитини. Наприклад, дітям у віковому періоді 1-3 роки в день належить за 53 грами білків і жирів, і приблизно 212 грам вуглеводів. Для дітей від 3 до 6 років норми харчування в дитячому садку збільшені - білки і жири по 68 грам, вуглеводи - 272 грами.

У складанні меню має брати безпосередню участь медичний працівник. Ведеться спеціальний, так званий, брокеражний журнал. У нього заносять щоденний раціон і якість використовуваних продуктів.

У дитячому садку дитина повинна отримувати чотириразове харчування. У багатьох ДНЗ передбачений другий сніданок у вигляді фруктів або соку. Продукти харчування в дитячому садку дозволяється запасати про запас у вигляді варення, солінь, маринадів або заморозок. Звичайно, все заготовки Харчування алергіка в дитячому садку повинні мати довідку від санітарної епідеміологічної служби. Щоденне меню повинно вивішуватися в холі дошкільного закладу. Але, план харчування розробляється вперед. Всі бажаючі батьки мають право ознайомитися з меню на найближчі два тижні.

Харчування алергіка в дитячому садку має враховувати індивідуальну реакцію кожної дитини. Тому, прямий обов`язок батьків - попередити медичного працівника про характер алергічної реакції. Але це не означає, що при алергії на помідори, дитині запропонують салат з капусти. Швидше за все, він просто залишиться без салату в цей день. Бюджет дошкільного закладу, найчастіше, не дозволяє складати окреме меню для кожної дитини-алергіка.