Котлети, як в дитячому садку

Нагодувати маленького привереду буває непросто - то не хочу, це не буду. Зневірені господині готують смакоту і експериментують з безліччю рецептів, знайдених в куховарських книгах і в інтернеті, бажаючи догодити примхливому чаду і нагодувати дитятко від душі. Частково це виправдано тим, що дітям потрібно особливе харчування - збалансоване, що включає в себе продукти, що містять повний набір корисних речовин, таких необхідних для нормального росту і розвитку. Крім того, дитяче харчування пред`являє свої вимоги і до способів обробки їжі - їжа по можливості повинна бути легкою і не перевантажувати ніжну підшлункову малюка.

Одним з «каменів спотикання» на шляху до здорового і повноцінного харчування нерідко є м`ясо. Найпоширеніший спосіб його приготування - котлети для дітей. Варіацій рецептів дитячих коле величезна кількість, в залежності від способу теплової обробки і сорти м`яса. Додатково до всього кожна кулінарка обов`язково додається в рецепт щось своє, роблячи смак страви індивідуальним і неповторним. Напевно, в цьому полягає суть феномена, коли дитина відмовляється їсти смачну домашню їжу і настійно вимагає котлети, як в дитячому садку.

Як приготувати котлети для дитини?

Пропонуємо вашій увазі рецепт смачних котлет для дітей, який взятий на озброєння у кухаря, який працює в дошкільному виховному закладі.

Складові:

філе індички - 300 г;
яловичина нежирна - 300 г;
батон білий - 100 г;
цибуля - 0,5 шт;

молоко - 50 мл;
сіль.

приготування

М`ясо нарізаємо на невеликі шматки і двічі провертає через м`ясорубку, потім пропускаємо через неї половинку цибулини. До фаршу додаємо батон, попередньо розмочений у теплому молоці, ретельно вимішуємо. Готову котлетну суміш ділимо на невеликі порції, обвалюють у борошні й обсмажуємо котлетки на рослинному маслі до утворення світлої скоринки. Готові котлети на п`ять хвилин поміщаємо в пароварку. Можна запекти котлети в духовці, підлив на деко трохи води.