Бамія - вирощування

Чи вважаєте, що виростити в наших широтах екзотичну африканську культуру неможливо? Ми вам доведе назад на прикладі рослини бамия, що володіє прекрасними смаковими якостями. Цю культуру називають по-різному: і окрой, і овочевим гібіскусом, і бхінді, і гомбо. До слова, бамию вирощував і знаменитий письменник А.Чехов, який займався ще й медичною практикою.

Короткий опис

Вирощування бамии сортів «Дамські пальчики», «Зелений оксамит», «Біла циліндрична» для наших городників все ще є дивиною. Ця однорічна культура належить до сімейства мальвових. Для декоративних цілей вирощують карликові сорти, висота яких не перевищує 40 сантиметрів. Якщо ви хочете вирощувати цю культуру заради плодів, то слід вибирати середньорослі сорти. Такі рослини у висоту можуть досягати двох метрів. Самі плоди бамии, заради яких і здійснюється вирощування культури, нагадують за формою видовжені стручки перцю. Один плід може досягати розмірів від 5 до 25 сантиметрів.

Якщо плоди зібрані недозрілими, їх можна їсти і в сирому вигляді, додаючи горошинки в салати і супи, гасити, варити, консервувати, маринувати і т.д. Зібрані після загрубіння горошин плоди набувають коричневого забарвлення, тверднуть. З них роблять замінник кави і масло, яке за своїми властивостями може скласти конкуренцію оливковій.

особливості вирощування

Відразу заспокоїмо новачків - складнощів в тому, як виростити бамию з насіння або саджанців, немає. Але свої нюанси є. Якщо ви плануєте вирощування бамии з насіння, то без теплиці не обійтися. Як не крути, а культура - африканська, любить тепло і достаток світла. Якщо теплиці з підігрівом немає, то спочатку доведеться виростити саджанці. Висівають насіння в останні дні весни в торф`яні горщики. Ця умова - обов`язкове. Справа в тому, що тендітні і тонкі коріння бамии пересадку навряд чи переживуть. Грунт повинен бути родючим, удобреному. Після поглиблення насіння на 34 сантиметри грунт поливають, але не рясно, щоб уникнути появи кірки. Через два тижні насіння проростає. Чим вище температура навколишнього середовища, тим швидше ви побачите молоді саджанці. Їх можна удобрити нітрофоскою або фосфорними підживлення. Коли з`являться перші листочки, розсаду можна висаджувати на відкритий грунт. Врахуйте, культура не любить згущене. Мінімальна відстань - близько 50 сантиметрів.

Догляд за баміей

Запорука успішного вирощування бамии - правильний полив. Ця культура не переносить ні посуху, ні надлишок вологи. Але пам`ятайте про довжину коренів бамии! Вони в довжину досягають сорока сантиметрів, тому регулярно перевіряйте вологість грунту на цій глибині. Зростає культура дуже швидкими темпами, вже через 2,5 місяця після посадки бамия скоростиглих сортів дає перші плоди. Бажано в цей період вносити калійну селітру або перегній.

Що стосується збору врожаю, то поповнювати запаси бамии слід через день. Якщо ви забаритеся, плоди перестигнуть і стануть жорсткими, щільними. Відразу ж після збору врожаю плоди слід вживати в їжу, вирощування бамии з насіння переробляти або заморожувати, тому що вже через день-два вони огрубеют. Процес плодоношення бамии триває аж до перших нічних заморозків. Навіть -3 для культури не межа, але плодоношення помітно сповільниться.

Якщо ви залишитеся задоволені врожаєм і смаком цієї африканської екзота, подбайте про заготівлю насіння. Для цього залиште на кущі кілька стручків. Тільки коли наземна частина повністю висохне, зірвіть плоди і вийміть насіння. У темному сухому місці з кімнатною температурою вони з легкістю пролежать до наступного сезону.

Як бачите, вирощувати бамию не так вже й складно, а своїх домочадців ви завжди зможете порадувати незвичайним смаком цієї екзотичної рослини.