Френч-прес для чаю

Френч-прес в перекладі дослівно означає «французький прес», він буває для чаю і для кави. Складається френч-прес з колби, в основному скляній, поршня і кришки. На поршні знаходиться фільтр, що не пропускає заварку або кавову гущу. Чай і кава, приготовлені в такому пристосуванні, володіють особливим ароматом і смаком.

Як вибрати френч-прес?

Перш за все, визначитеся з потрібним об`ємом заварника. Так, 350 мл рідини - це приблизно 1,5-2 порції чаю. Далі - зверніть увагу на якість фіксації колби. Бажано, щоб держатель був не тільки біля основи колби, але і зверху. Тоді можна говорити про надійну фіксацію.

Переконайтеся, що весь чайник для заварювання прес-френч добре розбирається для миття. Переважно вибирати моделі з запасними колбами, оскільки ця частина найчастіше розбивається. А щоб мінімізувати цей неприємний момент, звертайте увагу на моделі з жароміцних склом. Термостійкі колби хорошої якості виготовляє французька фірма Pyrex.

Що до власників, вони повинні бути виготовлені з нержавіючої сталі, що відповідає за своїми параметрами вимогам, які пред`являються до посуду.

Як користуватися френч-пресом?

Готувати чай в заварнику типу френч-прес дуже зручно. Закип`ятіть воду і дайте їй постояти півхвилини. Цей час необхідний для того, щоб температура води стала оптимальною для заварювання. Крім того, окріп може привести до розколу колби.

Як правильно заварювати чай у френч-пресі? Головне, не поспішайте відразу засипати в колбу заварку. Спочатку обіллєте її скипіла і трохи остигнула водою. Вилийте воду і тільки після цього засипте заварку і залийте новою порцією окропу. Перемішайте чай довгою ложкою або паличкою, після чого накрийте колбу кришкою. Сито фільтра має перебувати в 2 см від рівня води.

Чай повинен настоятися протягом мінімум трьох хвилин. Як тільки з дна заварника спливуть чаїнки, можна користуватися заварник френч прес заваркою. Вважається, що листя за цей час віддали весь аромат.

Рекомендується використовувати крупнолистовой чай, а якщо любите чай з добавками, можна скористатися готовим змішаним чаєм, але можна самостійно додавати натуральні інгредієнти.

Початкову фортеця чаю підбираємо на власний смак. Приблизно на 350 мл потрібно класти 2 чайні ложки чаю. Коли чай настоявся, потрібно опустити прес до найнижчого положення. Після цього можна розливати чай по чашках. Приємного чаювання!