Френч-прес для кави

Любителі ароматного, гарячого і підбадьорливого напою давно знайомі з таким функціональним винаходом, як френч-прес для кави (бістро). Це інноваційне пристосування після кава-машини, мабуть, найбільш практичне. Заварювання кави у френч-пресі забирає всього пару хвилин, а напій при цьому виходить не менш смачним, ніж в турці.

Переваги френч-преса

Особливість французького преса для кави полягає в тому, що вам підбирати конкретний сорт зерен не треба. Для приготування смачного, насиченого кави у френч-пресі годяться навіть ароматизовані сорти. У ємність одночасно з кавою можна додавати і улюблені спеції, і трав`яні відвари. Завдяки особливому пристрою френч-прес повністю дозволяє аромату і смаку кави розкритися. Запаморочливий запах ви відчуєте в перші ж секунди. Такий спосіб заварювання вимагає грубого помелу кави для френч-преса, тому навіть простий кавомолці вдасться впоратися із завданням. Щодо дорогих сортів напою, то саме металевий френч-прес дозволяє розкрити їх аромат найбільш повно.

Даний спосіб приготування - це можливість самостійно регулювати в напої екстракцію кофеїну. Для кавоманів, змушених обмежувати його кількість, це, безперечно, вкрай важливо.

Недоліки френч-преса

Так як цей пристрій недавно з`явилося в нашій країні, багато його смак ще не оцінили в повній мірі. І сорт кави обраний якісний, і як користуватися френч-пресом вивчили, а напій виходить «не такий». Справа в дбайливому заварюванні, яке надає напою м`якості і позбавляє від гіркуватості. Особливо гостро цю різницю відчувають любителі еспресо, звиклі до фортеці, кислинки і гіркуватістю. Згодом більш м`який кави буде оцінений. Важливо спочатку налаштувати себе на зовсім інший смак.

Готуємо кави правильно

Спочатку колбу преса обполосніть окропом і насухо витріть. Насипте в колбу мелену каву (чайна ложка на порцію і плюс ще одна на весь обсяг) і залийте окропом, остиглим до 90 градусів (в цей час якраз ви і будете обробляти колбу). Коли крему, тобто пінка почне підніматися, опустіть на неї (не нижче!) Плунжер преса. Через 4 хвилини акуратно і одним рухом опустіть плунжер на дно, спресувавши гущу. Божественно ароматну каву готовий! Час заварювання ви можете змінювати в залежності від уподобань щодо міцності кави.

Відео: Френч-Прес - відмінний спосіб приготувати каву.

Відео: Френч прес. Як заварювати каву у френч пресі

Відео: Кава у френч-пресі

Відео: Готуємо кави у френч пресі!