Кухонний термометр

Досвідчені кулінари знають, що нерідко при приготуванні їжі потрібно визначити температуру підготовлюваного блюда. Зробити це представляється можливим, лише використовуючи спеціальний пристрій - кухонний термометр. Іноді його називають словом «термощуп», оскільки цей пристрій обладнано довгим щупом, виготовленим з нержавіючої сталі. Давайте з`ясуємо, чим хороші кухонні термометри, і якими вони бувають.

Особливості термометрів для кухні

Перш за все, поговоримо про види цього приладу. Виділяють наступні:

електронний кухонний термометр зі щупом (найбільш популярні сьогодні моделі подібних пристроїв);
безконтактний прилад (дозволяє заміряти температуру лише з поверхні страви, але при цьому дуже точно і безпечно);
механічний кухонний термометр для їжі (це і вбудовані моделі, і обладнані щупами).

Купуючи термометр, зверніть увагу на його загальну довжину і на довжину зонда зокрема. Також враховуйте, що зонд повинен бути виконаний з якісних матеріалів, а корпус датчика - з міцної пластмаси, стійкої до високих температур. Сам прилад працює від батарейки, яка надається в комплекті або купується окремо.

Точність вимірювання у даного приладу досить висока - зазвичай це 0,1 ° С. Крім того, температурний діапазон використання щупів термометра коливається від -50 ° С і до + 300 ° С. Це означає, що застосовувати його можна не тільки для гарячих страв, а й для заморожених продуктів, що часом дуже зручно.

У деяких моделях є і такі корисні функції, як запам`ятовування останньої показаної температури, перемикання між різними одиницями виміру (градуси за Фаренгейтом або за Цельсієм), автовідключення при тривалому бездіяльності і т.п. Також зручно, якщо є Кухонний термометр електронний зі щупом спеціальний чохол для безпечного зберігання термометра.

Використовують такий прилад для приготування м`яса, перших страв, різних видів випічки, всіляких десертів і коктейлів, а також при Темперування шоколаду.

Придбавши універсальний цифровий кухонний термометр (наприклад, модель ТР3001), ви не пошкодуєте, адже тепер у вас під рукою завжди буде цей прилад - помічник у всіх кулінарних питаннях. Він стане в нагоді як кухарям з досвідом, так і початківцям кулінарам і господиням. З термометром для кухні ви зможете точно дотримуватися рецептури приготування, а ваші страви завжди будуть ідеально прожарити або запечені.