Силіконовий килимок для випічки

Відмінна новина для кулінарів: тепер можна забути про пригоріла випічці назавжди! На зміну пергаменту, який доводилося укладати на деко, прийшов силіконовий килимок для запікання. Багато хто схильний думати, що це нововведення не здатне замінити «бабусину методику», але вони помиляються! На ділі кулінарний силіконовий килимок здатний перетворити кожну вашу спробу щось спекти в кулінарний шедевр, а також зробити меню вашої родини більш здоровим. Хочете дізнатися більше? Тоді вам варто прочитати цей матеріал.

Властивості термостійкого харчового силікону

Якісні термостійкі силіконові килимки дозволяють піч ваші улюблені кондитерські вироби зовсім без жиру. Завдяки особливій структурі цей матеріал не дозволяє прилипнути навіть підгорів їжі. За рахунок рівномірного нагріву поверхні килимка продукти будуть менше пригоряти, а процес пропікання стане куди більш рівномірним. Завдяки високій стійкості до термічного впливу силіконовий кондитерський килимок здатний витримувати температуру до 260 градусів. Щільна структура поверхні якісних килимків розрахована на більш ніж 2000 циклів випікання. Тепер давайте на практиці розглянемо, чим вам буде корисний в господарстві антипригарний силіконовий килимок для випічки.

Практичне застосування та догляд

Почнемо ми не з самою випічки, а з процесу приготування тіста. Вам напевно знайома картина, коли тісто, незважаючи на постійно підсипати на поверхню, де воно місить, борошно, все одно прилипає? З придбанням силіконового килимка ви про це забудете назавжди, тепер борошно буде потрібно лише для того, щоб тісто не прилипало до рук, а до поверхні килимка воно і так не пристане. На деякі з них навіть нанесена спеціальна розмітка для розкочування тіста, яка допомагає робити коржі для торта однакових розмірів. Дуже цікавий візерунок на нижній частині випічки створюють текстурні силіконові килимки для духовок. Вони мають тиснення у вигляді різних картинок, яке друкується на вашій випічці. Як користуватися силіконовим килимком при приготуванні улюбленої випічки? Все дуже просто, укладаємо його на чисте сухе піддон, а вже зверху викладаємо те, що збираємося піч. Деякі все ж протирають його поверхню серветкою, зволоженою рослинним маслом, але робити це зовсім не обов`язково. Як показує практика, до даного покриття не прилипає навіть дуже сильно підгорів цукор.

Поради по догляду та вибору килимка

Після того, як ми дізналися, для чого взагалі потрібен силіконовий килимок, можна переходити до процедури догляду за ним. Якщо піч з його допомогою просто, то доглядати за ним ще простіше! Так як до силіконового килимку для випікання нічого не прилипає, то догляд за ним взагалі зводиться до мінімуму. Досить помити його теплою водою (якщо випікали без жиру), використовуючи при необхідності миючий засіб для його знежирення. На цьому всі процедури догляду закінчуються, тепер давайте перейдемо до найцікавішого і потрібного, а саме, на що звертати увагу при його покупці.

Найголовніше - це вибір виробника! Не варто купувати дешеві килимки, адже крім покупки вироби сумнівної якості, ви ще можете завдати шкоди своєму здоров`ю!
Для того щоб продукти добре пропікалися, не варто вибирати килимок товщиною більше 0,4-0,5 сантиметра.
Перед першим використанням з продуктами рекомендується «пропекти» килимок в духовці не менше двох годин при температурі 240 градусів.

Як бачите, килимки для випікання - це потрібне, зручне і практичне придбання для кожного любителя домашньої випічки. З його допомогою робити з тіста кулінарні шедеври буде набагато простіше!

Крім килимків в магазинах представлений великий асортимент силіконових форм ля випічки.