Чи шкідливі силіконові форми для випічки?

Сьогодні в магазині ви можете придбати найрізноманітнішу посуд: каструлю, сковороду, деко і ще масу корисних речей для кухні. Проте, на ринку постійно з`являються все нові і нові вироби кухонного призначення. Не так давно у продажу з`явилася силіконова посуд. Спочатку багато господинь побоювалися користуватися нею, не розуміючи, як може, наприклад, форма для випічки бути такою м`якою і еластичною. Але один раз спробувавши приготувати випічку в такій формі, вже постійно користуються тільки нею.

Силіконові форми: за і проти

З силікону виготовляють багато виробів: форми для морозива, льоду і випічки, качалки, прихватки, лопатки, килимки, пензлики та інші кухонні пристосування. Використання силіконових форм для випічки значно полегшило працю кожної господині. Адже тепер готова випічка без проблем виймається з форми, що не пригорає, а форма відмінно миється. Вироби з силікону не вступають в реакцію з кислотами, гіпоалергенні, нетоксичні. Силікон, маючи низьку теплопровідність, забезпечує повільне і рівномірне нагрівання форми, що допомагає уникнути підгоряння випічки. Таку силіконову форму неможливо ні розбити, ні зламати, завдяки її виняткову гнучкість. Як бачимо, переваг у силіконової посуду багато. Тепер розглянемо, чи шкідливі такі силіконові форми для випічки.

Однозначної відповіді на це питання немає і ось чому. Будь-яка посуд, в тому числі і силіконові форми для випічки, може бути виготовлена виробником з порушенням технології і ось тоді вона приносить шкоду. А порушуються технології часто через банальне бажання виробника отримати більше прибутку від продажу посуду. І ось, в порушення будь-яких технологічних норм, виключно з метою здешевлення виробництва, виробник замінює дорогі матеріали на більш дешеві. Але ці дешеві матеріали можуть бути токсичні, алергенні і вироби з них будуть дуже шкідливі для здоров`я людини. Крім виготовлення «правильного» харчового силікону, виробнику необхідно строго дотримуватися всі технологічні норми при виробництві посуду з силікону. Тільки тоді така продукція буде абсолютно нешкідлива і придатна для використання на кухні.

Інструкція з використання силіконових форм для випічки

Ви купили нову силіконову форму. Перш ніж почати в ній готувати, необхідно вивчити інструкцію з використання силіконових форм для випічки. Перш за все, форму необхідно вимити теплим мильним розчином, сполоснути теплою водою, дати їй висохнути і змастити маслом. При подальшому користуванні змащувати маслом форму не потрібно. Після використання форму для випічки треба вимити водою з будь-яким засобом для миття посуду. Ніякими порошками силіконову форму мити не можна, так як на ній можуть з`явитися подряпини. Якщо ж форма дуже брудна, потрібно прокип`ятити її протягом 10 хвилин. Розрізати готовий виріб в силіконової формі не можна, тому що можна пошкодити її. Забороняється ставити форму на газ або на електроплиту, так як при цьому вона може спалахнути. Температура для користування силіконовими формами для випічки повинна бути не вище 230 градусів. Зберігається силіконова форма для випічки при кімнатній температурі.

Застосування силіконової форми для випічки

Силіконові форми використовуються для будь-якої випічки: кексів, калачів, пирогів і тортів. Готові вироби виходять акуратними і красивими за рахунок того, що вони не прилипають до стінок і легко виймаються з форми. Користуватися силіконовими формами можна навіть в мікрохвильовці, проте потрібно пам`ятати, що форма в цьому випадку повинна бути абсолютно сухою. Випічка, приготована в силіконових формах, може бути низькокалорійної, адже форму перед випічкою не треба змащувати маслом. Ну а якщо у вас на кухні мало місця для зберігання посуду, то цей предмет кухонного начиння можна згорнути і покласти в шафу, а коли ви її дістанете, вона легко придбає свою первісну форму.

Використання силіконових форм для випічки - це велика підмога для кожної господині на кухні, так як дає можливість створювати різноманітні корисні страви.

Відео: Силіконові форми.

Відео: Побутовий силікон - чи є небезпека?